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荞麦淀粉双酶水解工艺条件的优化研究
为掌握中温α-淀粉酶和糖化酶双酶水解荞麦淀粉的工艺条件,本试验在系统分析影响荞麦淀粉水解度的单因素试验的基础上,采用二次回......
期刊
荞麦淀粉
中温α-淀粉酶
糖化酶
水解
工艺条件优化
buckwheat starch
mesothermal α - amylase
glucoamyla
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