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转盘反应器固定根霉重复批次发酵生产脂肪酶
引言 脂肪酶(lipase,EC 3.1.1.3,三酰基甘油酰基水解酶)是水解脂肪的酶,在有些反应系统中,脂肪酶可以催化水解、醇解、转酯、氨解、......
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转盘反应器
重复批次发酵
脂肪酶
根霉
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