乳脂肪相关论文
本试验以青草期甘肃天祝抓喜秀龙乡的新鲜牦牛乳为原料,分别添加1.0%、2.0%、3.0%发酵剂量制作成3种牦牛乳硬质干酪。在牦牛乳硬质......
牛奶作为最古老的天然饮料之一,能够为人们提供充足的营养和能量,也被称为最接近完美的食物。乳脂肪是牛奶的重要营养成分,乳脂肪......
奶牛乳腺上皮细胞（BMECs）是合成和分泌乳脂肪和乳蛋白的主要场所。氧化应激的发生会降低乳脂肪和乳蛋白的合成,影响牛乳产量和乳品质......
牛白血病病毒(Bovine leukemia virus,BLV)是属于逆转录病毒科丁型反转录病毒属的一名成员。BLV可在奶牛体内建立持续感染,多数感......
本研究通过调控日粮亚油酸和亚麻酸水平对乳脂CLA含量的影响,目的在于确定日粮亚油酸和亚麻酸对乳脂CLA合成调控的有效性。选用40......
牛奶中含有大量的碱性磷酸酶(ALP),由于其热稳定性略高于乳中的大部分致病微生物,比如结核杆菌、李斯特菌等,因此,乳品企业将其作......
期刊
乳蛋白及乳脂的合成及调控是哺乳动物乳腺上皮细胞内非常重要的代谢过程,现已发现mTOR信号通路主要调控乳蛋白的生成,而SREBP-1c促......
通过比较驴乳与牛乳脂肪酸结构特点,对驴乳脂肪酸特性进行分析评价。以驴乳和牛乳为研究对象,采用气质联用的方法进行脂肪酸的分离......
应用UPLC(超高效液相色谱)法检测牛乳脂肪中脂肪酸含量及分布.在流动相为甲醇-水-乙腈三相系统,流速0.35mL/min,柱温35℃,PDA检测......
天然脂肪球主要由甘油三酯构成,以不同大小的球状形式分泌而得。不同大小的脂肪球的球体和膜组成成分不同,从而影响了脂肪在乳中的......
为了研究在奶牛日粮中添加微生态制剂对其生产性能的影响,试验采用单因子试验设计,选择产奶量、胎次、泌乳期等生理状况相近的荷斯......
目的:比较健康人和不同阶段冠心病患者的血清乳脂肪球表皮生长因子8(MFG-E8)浓度,分析其与冠状动脉病变程度的相互关系。方法:选取......
乳脂肪是高质量的天然脂肪,其可为人类提供营养和能量,在各种膳食脂肪和油类中,是最容易被消化吸收的。乳脂肪是在乳腺中由从头合......
目的 研究共轭亚油酸(CLA)对小鼠乳腺脂肪合成相关基因表达的影响.方法 选取32只泌乳昆明鼠,随机分为对照组(2％花生油)；0.5％CLA组(0.5......
选牛奶请遵循三原则:rn同等价位产品,选乳脂肪舍量高的.一般原料奶的乳脂肪含量越高,质量就越好.跟蛋白质不一样,乳脂肪极少出现人......
乳脂肪含量是评价奶牛泌乳性能的重要指标,其合成过程涉及到日粮营养物质通过奶牛机体转化为乳营养成分的复杂生物学过程,受日粮配......
牛奶脂肪是膳食重要的脂肪来源。脂肪酸组成是构成脂肪营养品质的关键要素,然而近年研究证实,甘油三酯脂肪酸酯化位置结构亦影响脂......
误区之一：越香越好 纯牛奶只有在加热时才有较明显的香味，凉奶则很难闻到香味。有些消费者认为牛奶越香越好，使得一些销售商为了迎合......
上一期谈到印度佛经中的乳和醍醐,也谈到了我国本草文献中的醍醐。从现代的乳制品技术立场来看,苏敬的制法也好,忽思慧的制法也好,......
牛乳中含有人体生长发育及代谢所必须的全部营养成分,也是最利于人体消化吸收的,因此被称为最接近完善的食品。据了解,牛乳有五大......
牛乳和含乳饮料不可同日而语。牛乳和含乳饮料是不同类型的饮品,营养成分相差悬殊,不可混为一谈。消费者更不可长期将乳饮料当纯......
牛奶营养TIPS: 有个众所周知的典故,一杯牛奶强壮了日本民族!可见牛奶的营养功能不可小视,它被誉为“白色的血液”也就不足为奇了......
两段小小的视频,却能引发网友集中关注宝宝的健康,这并非一种偶然现象。随着互联网信息大爆炸,80后、90后渐渐已为父母或者将为父......
牛奶这么好,可您知道怎么选吗?下面小编就教您怎样选出放心的牛奶。如何选购好牛奶·高品质牛奶看脂肪含量。脂肪和蛋白质的含量高......
通过用人乳脂肪球膜进行免疫,得到了4种抗乳腺上皮细胞表面成份的MeAb(Som.Cell Gen.,9: 415, 1983)。其中MC_1和MC_5这两种McAb......
冰淇淋生产厂为了降低成本。在中、低档产品中,将椰子油、棕榈油、起酥油、脱脂大豆蛋白粉等应用于冰淇淋,削弱了冰淇淋的奶香和......
我国大部分小规模农户目前采用"秸秆+精料"的奶牛饲养模式，由于玉米秸秆粗纤维含量高达35％～50％，反刍动物对秸秆的消化率仅为20％～30％，导......
母乳化奶粉,又称“人乳化奶粉”,是内蒙古海拉尔乳品厂在有关部门的支持下研制出来的.这种奶粉是参照联合国世界卫生组织推荐的婴......
牛奶和奶制品,被公认是一类高级营养品,但对它们的营养知识,您又能了解多少呢?诸如摄取牛奶和奶制品的作用、牛奶中脂肪与癌及动......
古罗马人每日用在牛奶里浸泡过的面包擦脸,认为这样会使皮肤光滑白嫩,显得年轻美丽,并可抑制胡须的生长。
The ancient Romans ru......
随着近年来分析检测技术的提高,对我国母乳中的营养素、有益健康的活性成分的认识逐渐深化.本文对三十多年来我国母乳脂肪的研究作......
[email protected]问:我的孩子4个月大,身高62厘米,体重10千克,经常用手揉眼睛和鼻子。请问,孩子的身高体重正常吗?经常揉......
乳制品大致分为七类:第一类是液体乳类。主要包括杀菌奶、灭菌奶、酸奶等。第二类是乳粉类。包括全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳......
哺乳动物以胎生,产乳汁哺育后代而得名,于是,乳汁就成了人类和其它哺乳动物脱离母体后首先得到的食物。新的生命单靠乳汁就能满足......
牛奶是一种营养最完全的食品,它含有人体所必需的一切营养成分,它是婴幼儿生长发育以及年老体弱者较为理想的食品.但是有些人把新......
什么时候喝应当将牛奶安排在饭后或者进食了一些食物之后再喝,早晨空腹喝奶,不利于牛奶的消化、吸收。鲜牛奶煮不煮袋装的鲜牛奶经......
Joein 的唱片销售成绩亮眼,外形同样受人瞩目,你或许很好奇,她是如何让自己保持美丽的呢?透过 Joein 的3个魔幻美丽咒语,我们一起......
乳脂肪不仅是牛乳的主要成分之一,同时乳脂肪含量也是评价牛乳质量的重要指标.乳脂肪的合成涉及到日粮营养物质通过奶牛机体转化为......
乳脂肪受日粮因素的调控的可塑性大,CLA是乳脂肪中的一种微量不饱和脂肪酸,影响乳脂肪的物理和生物学特性。CLA最初发现于奶牛瘤胃......
乳是营养最为丰富和均衡的全价食品，它含有人体所需的全部营养成分，因此能够满足人体的营养需求；此外，由于乳中存在一系列的生物活性物......
柠条--作为耐牧植物,是夏秋季节,放牧牛、羊牧食,效果良好.而在粗饲料不足的冬春季节,柠条可否替代部分粗饲料,供牛羊利用,项目进......
用20%生物发酵料和80%泌乳奶牛混合精料组成试验组奶牛精料配方,在青、粗饲料以及饲养管理条件与对照组相同的试验中发现:试验组奶......
