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传统加饭酒相关论文
传统加饭酒发酵过程生物化学成份变化研究
为了全面了解传统加饭酒发酵过程中微生物的变化规律,通过对酵母菌总数、酵母形态、细菌总数、细菌形态、还原糖、总酸、挥发酸、......
期刊
传统加饭酒
发酵过程
乳酸杆菌
三边发酵
traditional rice-adding wine
fermentation process
lactoba
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