兔肉加工相关论文
文章表明，射阳县兔产业积极构建服务体系，推动产业发展，同时推广良种良法，提升养殖水平，并集成推广实用技术，培植典型引路，带动兔农发展，开......
随着农业产业化结构调整的进一步推进,我市养兔业在市委、市政府领导的重视下,以益东兔业有限公司为龙头的公司--基地--农产“三位......
一、五香兔肉1.选料:以杂交兔等肥兔为宜。将兔屠宰剥皮去内脏、淤血、杂污等,用清水洗净。把兔切成头、四肢和中部七大块。2.预煮......
我国是养兔大国,兔肉年产量达40.9万吨。20世纪80年代以前,我国年出口兔冻肉3万吨以上,以后出口量下降,多年来在1～3万吨之间徘徊,白......
为了控制食物的脂肪氧化和变质，人们起初广泛应用的是合成抗氧化剂，然而鉴于合成抗氧化剂潜在的毒害作用，人们逐渐转向天然抗氧化剂。......
养兔业是目前养殖业中经济效益最好的产业，市场潜力很大，本文阐述了开发兔肉系列产品对促进山西省规模养兔业发展的重要性，并就其发展......
<正> 1 家兔是发展节粮型畜牧业最佳畜种之一 众所周知,我国是个人多,地少,缺粮的农业大国,仅以世界7％的耕地需养活占世界22％的人口......
<正> “家兔虽小,全身是宝”,这是形容家兔的经济价值而言。它主要指: 一、兔肉:家兔肉味道鲜美,无特殊异味,还具有高蛋白、低脂......
本文介绍了獭兔的屠宰及兔肉的分割、冷冻贮藏、产品的加工技术。...
我国作为全球第一产肉大国，肉类产品出口前景十分广阔，但肉类出口总量和出口金额一直比较小，特别是很难打入美国、日本及欧盟市场，主要......
<正> 兔肉营养丰富、肉质细嫩、容易消化、具有高蛋白、低脂肪、含磷脂多、胆固醇少之特点。尤其是心血管病患者及肥胖者的理想动......
近10年来．随着人们对兔肉质量认识的提高，不少人看到了商机．纷纷投入肉兔业．因此，肉兔业的龙头企业增多．兔肉加工企业也在增多．兔肉加工的......
兔肉营养丰富,其中蛋白质含量约21.37%、脂肪9.76%、无机盐1.52%、赖氨酸9.6%,每百克含胆固醇65毫克,每千克产热0.671千焦;维生素......
养兔产业化经营,实际上是将养兔的产业链拉长,将养兔生产和产后的收购、加工、储运、营销以及副产品利用等工序结合在一起,形成农......
【正】 由中国农村专业技术协会和河北省科协主办,中国农技协华祥兔业中心和巨鹿县政府承办的《21世纪首届国内外兔业交流和培训大......
我国是肉类生产、消费大国,也是兔肉生产和消费大国.2004年,我国年出栏商品兔3.3亿只,兔肉46.68万t.在兔肉消费方面,由于近几年社......
一、兔肉生产与加工现状 1.中国兔肉总产量居世界首位当今世界有100多个国家从事养兔生产,全世界兔肉总产量200万吨左右,亚洲、西......
南充市有着良好的养兔自然环境,养兔历史悠久,积累了丰富的实践经验,有一定规模的兔肉加工企业、兔业协会、兔业研究所及专合组织,......
獭兔是皮肉兼用型草食小家畜.肉属高蛋白、高磷酯、高维生素,低脂肪、低胆固醇食品,素有保健肉、美容肉、益智肉之称.皮板轻、柔,......
本文介绍了我国兔肉消费的现状，指出从作坊式生产逐步转向工业化生产是兔业发展的必经之路，并且兔文化的挖掘引领加速了兔肉加工......
内江市是我国生产肉兔的主要地区之一,常年出栏商品兔在1000万只左右.如何抓住我国实施西部大开发的机遇,进一步对我市兔业生产、......
<正>通过实地调研、电话交流和与业务部门进行座谈等方式,对山西省家兔产业现状有了较为深入地了解,同时根据兔产业的特点和国内外......
1肉食品消费的变化趋势与食品安全1.1肉食品消费的变化近年来,我国的恩格尔系数逐渐下降;人均粮食消耗平稳增长;肉、奶、蛋的需求......
兔肉精深加工技术是当前制约我国兔产业实现可持续发展的关键因素.随着兔肉生产的持续增长,熟制兔肉产品面临广阔的市场前景.本文......
我国是传统的兔肉生产国和出口国，20世纪80年代以前，兔肉年产量基本在5万t左右，且以供应国际市场为主，最高年份出口量曾达到4．35万t，占产......
四川是我国肉兔养殖大省,兔肉蛋白含量高,营养价值丰富,同时兔产业发展可促进农村产业结构完善,而目前兔肉产业方面的相关文献较少......
