共生发酵相关论文
魔芋飞粉中具有较高的营养价值,包括淀粉、葡甘聚糖等,其使用的营养价值高,但是魔芋本身的特性及口感造成魔芋飞粉食用中口感及味......
本文研究了芽孢乳杆菌、扣囊内孢霉和鼠李糖乳杆菌等两种菌或三种菌共生发酵的最优化条件，制备了芽孢乳杆菌复合益生素，用三黄鸡进行......
嗜酸乳杆菌是人体肠道内的少数有益菌之一，具有优良的耐酸耐胆盐的能力，被称为第三代乳酸发酵剂菌种。但将嗜酸乳杆菌应用于酸奶发酵......
本研究以甘蔗糖厂副产品糖蜜为原料,通过谢氏丙酸杆菌和枯草芽孢杆菌共生发酵生产维生素B12和维生素B2、微生态制剂等功能性成分作......
寻求瘤胃纤维素降解菌群NLH151与丁醇菌zr11共生发酵麸皮生产丁醇的最佳工艺条件。考察了接种方式、共培养温度、pH值等因素对纤维......
大曲酒是开放式生产，自然条件对生产过程造成的影响很大。通过研究发现甲烷菌与己酸菌共生发酵开辟了新的发酵途径，可促进发酵速度按......
为了探讨乳杆菌、抗歧杆菌和ＤＬ菌三株菌共生发酵液对幽门螺杆菌（Ｈｐ）的抑制作用。方法：采用平板打孔法观察其体外对Ｈｐ的抑菌作用。结果和结论......
运用微生态原理,将有益微生物黑曲霉、酿酒酵母、乳酸菌等五菌接种到魔芋飞粉基质上,进行液态共生发酵.通过菌体生长曲线的测定,确......
以乳酸菌和酵母菌混合菌种为发酵剂,采用二次发酵法制作面包。结果表明,乳酸菌与酵母菌能够共生发酵生产面包,而且从感官、营养价......
以大麦和大米为主料，优质红茶为辅料，采用海藻酸钠包埋法固定酵母菌、嗜酸乳杆菌、弱氧化醋酸菌，混合装填固定化细胞反应柱，连续发酵生......
以椴树蜜为原料,采用酿酒酵母(Saccharomycodes ludwigii)、醋化醋杆菌(Acetobacter aceti)与嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophil......
通过平板培养和混菌发酵相结合的方法选择发酵马铃薯渣生产能量饲料的最佳菌种。以筛选的单菌株为基础，采用平板点种刺激圈法选育共......
以玉米淀粉糖浆对红茶进行浸提，对浸提液进行乳酸菌和酵母菌的共生发酵，通过一系列正交实验确定了最佳工艺参数，制作出具有较高营养价......
采用固定化细胞技术实现红茶菌饮料的固定化共生发酵,对其工业化生产具有重要意义。本实验以发酵液中的总酸含量、总糖利用率以及......
本文对3株乳酸芽孢杆菌的产酶性能和芽孢形成率、3株菌共生发酵的液体培养基和半固体培养基的成分、3株菌共生发酵液的抑菌活性及......
