冻牛分割肉相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

冻牛分割肉相关论文

黄牛住肉孢子虫在出口分割肉中感染分布状况的分析

住肉孢子虫感染分布很广，危害人和多种动物。某厂在屠宰加工出口冻牛分割肉检验过程中，检出黄牛自然感染住肉孢子虫比较多，严重影响出......

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黄牛住肉孢子虫加工出口冻牛分割肉自然感染现报告如下卫生质量收购经济损失检验过程感染状况感染分布多种动物出口换汇商品牛合格率危害

冻牛分割肉快速预冷的探讨

【正】屠宰后的牛肉胴体经过分割加工,其肉块的中心温度一般在29℃左右,这样的温度正是酶和微生物繁殖的有利条件。因此,为减弱酶......

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冻牛分割肉快速预冷预冷间介质温度冷收缩微生物繁殖冷却时间低温冷却表面温度相对湿度

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