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冻融猪肉相关论文
多光谱成像无损识别冻融猪肉中危害级碎骨
冻融猪肉作为肉制品加工原料,被广泛应用于无骨肉制品加工。该原料中的危害级碎骨(1~2.5 cm)对后期加工及食用安全均有较大风险。......
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