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制粉新工艺相关论文
基于主成分分析对3D-全麦粉与普通全麦粉品质的比较研究
3D-全麦粉是一种利用创新工艺制备的能够保留小麦粒中几乎全部营养成分的全麦粉。该文研究3D-全麦粉与市面常见全麦粉在营养成分、......
期刊
3D-全麦粉
制粉新工艺
品质指标
全麦面条
微观结构
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