危害分析关键控制点相关论文
介绍了危害分析与关键控制点系统的主要原理 ,讨论了食品加工中物理、化学和生物危害物的分析方法 ,描述了控制危害发生的工艺过程......
作者通过对HACCP的应用政策、基本原则和执行步骤、餐饮业的基础模式及实例应用效果分析，在餐饮业中实施HACCP管理能显著提高相关指......
质量已经成为新世纪的主题,在21世纪的今天,质量管理有其特殊的重要性。中国乳品行业正进入前所未有的高速发展期,乳制品的质量与......
阐述了HACCP在酸牛乳生产中的应用.通过对酸牛乳生产中的危害分析,HA,介绍了酸牛乳生产中常见的质量缺陷,包括缓慢发酵、污染噬菌......
介绍了危害分析与关键控制点系统的主要原理,讨论了食品加工中物理、化学和生物危害物的分析方法,描述了控制危害发生的工艺过程关......
盒饭行业被认为是高风险行业,食品安全是重中之重.为确保食品安全,食品安全管理体系为盒饭行业提供了先进的食品安全管理的方法,既......
HACCP是危害分析关键控制点的英文缩写,无公害茶叶生产的HACCP即茶叶食品安全生产关键技术质量安全控制点.茶叶食品安全生产要求严......
浙江益圣菌物发展有限公司于2005年8月导入IS09000质量管理体系、ISO14001环境管理体系、OHSMS18001职业健康安全管理体系和HACCP......
目的提高国际航行船舶食品卫生监管质量和效率,为创建国际卫生船舶提供技术支持。方法通过引入危害分析和关键控制点的方法,对船舶......
本刊讯：HACCP是危害分析关键控制点（Hazard Analysis Critical Control Point）的首字母缩写，它的基本定义是：鉴别、评价和控制对食品安......
食品工业应成为徐州的支柱产业,进军国内外市场；最重要的是,徐州食品生产者应明确并执行关于国内绿色食品和国际有机食品规定的不同......
危害分析关键控制点(Hazard analysis critical control point,简称HACCP)是保证产品安全的预防性管理系统,是目前食品企业和监督......
目的应用危害分析关键控制点(HACCP)的原理对冷盘菜进行卫生质量控制研究. 方法考查15家饭店冷盘菜的制售过程,选择制售鸭肫肝、腌......
为了提高魔芋胶产品质量和安全性,对魔芋胶生产过程进行危害分析（HA）,找出生产过程控制的关键点（CCP）,并确定各CCP的控制标准、监控程......
月饼是我国的传统节日食品,为了提高月饼的卫生质量,保护消费者的利益和食用安全,我们运用危害性分析和关键控制点环节(HACCP)系统......
[目的]检查了解冷食生产、销售等环节受细菌及致病菌污染情况,为有效监督管理提供科学依据.[方法]于1994～1999年对本区9家冷食生产......
月饼因细菌指标、酸价、过氧化值超标或因含杂、生霉而遭消费者投诉的时有发生.如何提高月饼的卫生质量,保障公众的食用安全.......
为了解容县中小学食品卫生基本情况及其存在问题,并为该县学校食品卫生管理制订相关有效的措施,预防食物中毒的发生,保证广大师生......
目的应用危害分析关键控制点(HACCP)的原理和方法,对塑料袋装巴氏杀菌乳的生产过程进行危害分析.方法通过在各工序进行现场观察、......
HACCP(危害分析关键控制点)是一高效,节省人力、物力的保证食品卫生安全预防性管理系统....
将危害分析关键控制点（HAccP）管理体系应用在重大活动中餐饮接待单位卫生管理中，对食品从菜谱、原料到成品整个环节进行危害分析，确定......
HAccP即“危害分析关键控制点”，是Hazard Analysis Critical Control Point的英文的首字母缩写。其含义是对食品生产加工过程中可......
丹尼斯克动物营养日前荣获FAMI—QS体系认证。FAMI—QS即饲料添加剂和预混料质量体系，是一种具有保证性的代码，它全面完善了ISO（国际......
如今人们对猪肉产品的需求发生变化，从需要量的满足，逐步提出质的要求，并越来越重视猪肉的安全，要求达到无公害、绿色甚至有机食品标准......
通过对牦牛肉肠制品加工过程中的原料、辅料及加工工艺流程中微生物消长情况的研究，在危害分析关键控制点（HACCP）的基础上，应用栅栏技......
本文对西式低温肉制品生产中可能产生的危害(HA)进行分析,找出控制的关键点(CCP),并确定各CCP的监控程序和纠偏措施。......
8月30至31日。商务部、认监委联合在云南昆明举办“2007年农产品重点出口市场质量安全法规第三期培训班”。农产品质量安全专家结......
目的探讨对公共洗浴业卫生监督中新的工作方法.方法运用危害分析关键控制点(HACCP)对公共洗浴业进行预防性卫生监督管理,判定危害......
通过对牦牛肉发酵香肠工艺流程中微生物消长情况的研究，在危害分析关键控制点（HACCP）的基础上，应用栅栏技术（HT）控制产品微生物，延长产品......
采用了国内外食品行业中广泛应用的危害分析关键控制点(HACCP)管理体系,用于化妆品生产企业的卫生质量控制,意在探讨HACCP在化妆品......
HACCP是英文Hazard Analysis of Critical Control Point的缩写，译为危害分析关键控制点，HACCP是一个系统性的方法，它以科学为基础，通......
为保障学生的饮食卫生安全,防止学生群体食物中毒及食源性疾病的发生,笔者运用HACCP(危害分析关键控制系点)[1]的基本原理,对学校......
目的推动我国餐饮业各项法律法规的实施，为各地卫生监督部门理顺监管思路提供参考。方法从法规、标准、规范、制度、管理办法展开论......
本文对无公害免肉生产危害分析关键控制点的确立进行了探讨,并就应用HACCP技术提出了具体措施.......
HACCP即危害分析关键控制点(Hazard Analysis Critical Control Point),由危害分析(Hazard Analysis,HA)和关键控制点(Critical Co......
对酸奶中的霉菌酵母菌同时采用实时光电微生物检测系统与国标法进行检测,分析比较两种检测方法所得的检测数据.本实验利用实时光电......
通过对一起副溶血性弧茵食物中毒原因的调查分析，提出防止食物中毒的建议，即在提高从业人员卫生素质并严格执行操作规范的前提下，控制......
目的探索可能提高瓶（桶）装饮用纯净水卫生质量的方法。方法利用危害分析关键控制点（HACCP）原理。对实施HACCP前、后检测指标进行比较，分......
通过对牦牛腱子加工过程中原料、辅料、各加工工序及用具中微生物消长情况的研究,在危害分析关键控制点（HACCP）的基础上,应用栅栏技......
据越南农业与农村发展部消息，到2010年，该国70％的腰果加工厂将符合危害分析关键控制点（HACCP）的标准。MARD最近签署了一份关于发展腰果......
为加强旅客餐车餐具洗消保洁的卫生质量,我分局3年来运用危害分析关键控制点(Hazard Analysis Critical Control Point,简称HACCP)......
制粉业是我国基础的民生产业,其产品安全关系到国民的身体健康。在面粉企业生产过程中,应用HACCP体系的基本原理,建立和实施HACCP......
[目的]研究山东省瓶装饮用天然矿泉水生产企业实施危害分析关键控制点(HACCP)措施后对产品质量的影响.[方法]1999年3月至2001年5月......
