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中药覆盆子为蔷薇科植物华东覆盆子（Rubus chingii Hu）的干燥果实,待夏初果实由绿变绿黄时采收,除去梗、叶后,置沸水中略烫或略蒸,干......
《食品科学》杂志（Journal of Food Science）刊登一项研究显示,科学家将抗菌素应用到可食用薄膜中,成功开发出了可食用的抗菌薄膜。......
Utilization of A New Microbial Transglutaminase from Streptomyces for The Formation of Edible Soybea
Soybean protein isolate(SPI) was used to investigate the formation of edible protein films through an enzymatic cross-li......
试验拟验证六明胶膜所含成分鼠尾草油（SO）和麻油（HO）在不同比例的环境下，对其分别进行抗氧化活性处理，模拟保存食品90天的的状况。通过试......
保护食物的新鲜度非常重要,特别是海鲜,因为它可能会被有毒细菌感染。因此,一个国际科学家团队正在开发一种透明抗菌薄膜。这种薄......
美国农业科研局的专家们日前发明了用牛奶加工塑料薄膜的新方法。这种薄膜不仅可以降解，而且能作为可食性包装使用。这项技术由美国......
开发新的方法将天然活性物质加入到凝胶基的食用薄膜中,以获得有效的抗氧化和长期的抗菌活性,具有重要的意义.在这里,天然活性化合......
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