味觉传感器相关论文
本文采用循环伏安法基于Ni(OH)2/Ni电极构建了一种广谱型甜味传感器.该甜味传感器在0.1M NaOH背景下采用计时电流法能够直接对八种......
会议
研究针对黄酒，设计和构建了新型的嗅觉和味觉传感器检测系统.嗅觉传感器阵列以9种卟啉类化合物以及6种pH指示剂为气敏材料，以疏水性......
模仿发明方法是模仿某个事物,创造出新的事物来,被模仿的事物可以是动物,可以是植物,可以是他们的某种特点;可以是人,可以是人体的......
本文阐述了电子舌的研究发展现状.并提出了提高电子舌准确率、普适性的方法.本文阐述了这种方法的步骤,分析了电子舌的关键技术:表......
摘 要：机器人大厨与人类大厨制备的菜肴味道的微小差异可被伏安型电子舌区分，为了进一步提高电子舌的灵敏度，本研究致力于制备一种基......
本文以谷氨酸钠为修饰荆,采用电化学的方法对聚吡咯薄膜在不同的条件下进行电化学氧化掺杂构建聚吡咯-谷氨酸钠修饰电极,作为对人......
本文介绍光寻址电位传感器应用在生物电化学中,不仅响应稳定、数据可靠而且简单、快速,此外,该技术也应用于临床分析中,还可构成味......
该文采用新颖的ＬＡＰＳ检测方法，即将ＬＰＡＳ芯片与ＬＥＤ结合成一整体，与外参比电极一起组成笔式测试探头。具有测试方便、易清洗、稳定度高、重复性好等......
传统上甜味一直以官能品评专家来判断,目前在国内已形成一定规模,且有一定成效。但人类鉴别就带有较大的主观因素,身体状况等因素......
电子舌技术是一种分析、识别液体味道的新型检测手段,在饮料识别中的应用日益广泛.介绍了电子舌技术的基本原理,综述了电子舌在饮......
对人工液膜，双层脂质膜，醋酸纤维膜三种味觉传感器的传感性进行了比较研究，为建立测定味觉反应的定性，定量方法进行了初步探讨。......
本文研究了糖类物质对膦脂膜味觉电化学传感器的影响，发现蔗糖、葡萄糖对膜电位影响甚微，而能使膜电阻增加，在５￣１００ｍｍｏｌ／Ｌ浓度范围内，蔗糖、葡萄分......
本文以十六基三甲基溴化铵＋乙醇／含苦味酸的硝基苯／蔗糖溶液为研究体系，对影响该体电位振荡的各因进行了探讨，观察到各种甜味物质均能影......
本文研究了酸味物质，甜味物质和咸味物质对膦脂膜味觉电化学传感器的影响，发现盐酸能降低该传感器的膜电位绝对值，同时降低膜电阻，食盐......
本文用十六烷基三甲基溴化铵＋乙醇／含苦味酸的二氯甲烷／蔗糖水溶液为研究体系，在油水界面建立可兴奋性人工膜，观察到甜、酸、苦、咸物质......
利用类脂分子的双极性，在新切开的琼脂盐桥表面上可自组装形成ｓｂ－ＢＬＭ，根据Ｈ．Ｔｉ．Ｔｉｅｎ琼脂盐桥类脂膜并应用于对某些含味物质进行了初步测定的尝试，为更......
味觉传感器是将食品风味将数字化处理后对食品的风味度进行客观评价的重要武器，近来作为客观评价食品风味的关键技术，其利用范围正呈......
本文用十六烷基三甲基溴化铵＋乙醇／含苦味酸的二氯甲烷／蔗糖水溶液为研究体系，在油水界面建立可兴奋性人工膜，根据有味物质对该体系振荡......
本文介绍了一种固体支撑双层脂质膜（Ｓ－ＢＬＭ）味觉传感器的制作方法。通过对膜的形成过程和寿命的观察测定，验证了Ｓ－ＢＬＭ所具备的制作简单，形成快，稳定......
本文研究了模拟生物味沉构造了人工味觉系统和用于敏感味沉物质的生物类脂材料的敏感特性，选择性及用生物类脂材料构成的多通道电极......
详细介绍了作者团队开发气味和味道传感器（探头）的思路及具体方法。首先介绍了味觉和气味在人和机器上的感知区别，即人是由舌头的味细......
人类的感觉一类是对物理量(即光、音、压力等)的感觉;另一类是综合多种化学物质的味觉和嗅觉。故有必要研究后者多种要素的测定方......
本文采用十六烷基三甲溴化铵＋乙醇／含苦味酸的二氯甲烷／蔗糖水溶液为研究体系，观察到 酸、甜、苦，鲜物质均能影响该体系的电位振荡波形......
神奇的机器人要称为“人”，这五官必不可少，否则一个又聋又哑的机器人，还谈什么“人工智能”呢？ 科学家成功研制出了“电五官”，就是......
<正> 气味传感器 瑞典的科学家研制成一种灵敏度比某些动物的嗅觉还高的气味传感器,它能够分辨空气中的气味。据报道,这种被称为“......
烹调菜肴讲究色、香、味,食品生产工艺更离不开"味".一个典型的事例就是葡萄酒的生产,最后把关检验的是"品酒师".味道是不是对路,......
鱼是人类膳食的重要组成部分。近年来,我国鱼类总产量连年上升,同时鱼类食用安全性也日趋受到人们的广泛关注。微生物污染、重金属......
生物味觉及其传感技术的研究已在国际上列为生物医学传感技术的重要发展方向之一。本文就近年来在味觉的识别机理、味觉传感器的研......
本研究的电子舌由多个性能彼此重叠的味觉传感器阵列与基于BP算法的神经网络模式识别工具组成,它能够识别出几种不同的果汁饮料.研......
用海藻酸钠-淀粉凝胶作固定剂,将猪的味蕾组织固定到两片核微孔膜中间制成＂三明治＂式味觉传感膜,然后将其固定到玻碳电极上制成味觉......
<正>目前有关嗅觉的机制已达30余种,但还未有一种理论与实际相符.趋于一致的观点是生物的嗅觉是对物质气味分子的识别过程,气味物......
电子舌技术是20世纪80年代中期发展起来的一种新型的检测液体味觉特征的手段,它主要由传感器阵列、信号处理和模式识别系统组成。......
目的:介绍电子舌技术在各领域的应用及前景。方法:通过查阅国内外有关文献,归纳总结电子舌的原理、组成及特点,介绍电子舌技术在各......
对人工液膜、双层脂质膜、醋酸纤维膜三种味觉传感器的传用性能进行了比较研究，为建立测定味觉反应的定性、定量方法进行了初步探讨......
文章介绍了电子舌技术在食品检测中的发展状况,详细阐述了电子舌的结构组成和工作原理;探讨了传感器种类和特点,讨论了电子舌在食......
电子舌技术是一种新型的检测液体味觉特征的手段。在介绍人体味觉识别机理的基础上，分析了电子舌技术的基本原理，着重探讨了几种常见......
电子舌是一种用于液体分析的多传感器系统，它主要由传感器阵列、信号处理和模式识别系统组成，其中，味觉传感器是决定其性能的关键部件......
主要介绍了目前国内外电子舌的研究现状,重点阐述了电子舌技术在茶叶品质评价、饮料鉴别、酒类识别、乳品工业、发酵过程监控、植......
