固态发酵法相关论文
目的:提高浓香型原酒质量。方法:以多粮固态法白酒为研究对象，在酒糟入窖发酵一个周期内的不同时间抽出黄水，研究提前移除黄水对酒质......
论述了生产γ亚麻酸油脂的菌种筛选和配方确定。并介绍了中试进行的初步情况。中试规模为1t/周期,经发酵后,产品中含油量为42%～45%,......
本文研究了一种能分泌β-葡萄糖苷酶的黑曲霉作为菌种对大豆异黄酮粉进行发酵生产大豆异黄酮苷元的方法,通过单因素及正交实验确立......
固态发酵法是一种切实可行地提高豆柏营养价值的方法。豆粕是畜禽最重要的植物性蛋白源，但其含有的抗营养因子限制了幼龄动物对蛋白......
研究微生物转化法生产没食子酸的国内外进展情况。查阅、整理了微生物转化法生产没食子酸的历史文献资料,从原料、作用机制、发酵......
以富硒农作物为原料,采用传统固态发酵法酿造富硒食醋,通过正交试验优化糖化和酒精发酵阶段工艺条件.结果表明,麸皮粉、谷糠粉、大......
研究以苦荞麦为原料,采用传统的固态发酵法酿造苦荞白酒,对苦荞白酒的固态发酵工艺进行了研究.结果表明：苦荞麦粉100 g,加稻壳......
固态发酵法是一种切实可行地提高豆柏营养价值的方法。豆粕是畜禽最重要的植物性蛋白源，但其含有的抗营养因子限制了幼龄动物对......
莲子壳中富含纤维素以及氮、磷等矿物元素，适宜作为微生物的生长基质，而纤维素酶、蔗糖酶、果胶酶以及木聚糖酶等酶制剂在饲料工业中......
低盐固态发酵法酱油生产技术是我国目前酱油生产的主流工艺技术,现阶段全国酱油总产量的90%是由这种速酿技术生产的.......
对甜柿果醋的生产工艺进行初步探讨研究,采用柿汁液态速酿发酵和柿渣固态发酵相结合的液固串淋发酵工艺路线.实验表明,该法具有很......
过去,我国在对固态发酵法白酒生产中通常主要采用的是间歇式甑桶蒸馏工艺,这种工艺在实际中主要就是手工装甑、出甑,造成辅助操作......
木聚糖酶是经现代生物工程技术生产，活性来源于经选择的木霉菌，经基因工程的转化、发酵、提取而得，在生产、生活中具有广泛应用。本文......
以苹果渣固态发酵(SSF)生产单细胞蛋白(SCP)为例,利用元素分析、曲线拟合和数学推导研究了固态发酵生产SCP的计量学和动力学,获得......
研究了以少孢根霉作为菌种对豆粕进行发酵生产大豆异黄酮苷元的方法,通过单因素实验和正交实验确定了发酵的最佳培养基是豆粕∶水=......
柑橘果实含有丰富的柠檬酸,用柑橘果汁发酵的果醋,它呈现的酸味是乙酸和柠檬酸的复合味,故酸感比粮食醋丰满柔和,同时它含有粮食醋......
采用固态发酵法,对栀子红转色酶的产生菌进行了筛选,发现根霉HW198和黑曲霉HW138为栀子红转色酶的高产株.研究了温度、时间、固液......
本文以固态发酵法制醋的填充料改革为对象,研究结果用全麸皮作填充料代砻糠,在自然通风回流法制醋工艺中,结果表明提高了出醋率和......
随农业生产的发展及农村施肥习惯的改变，近年来各种农业废弃物已成为农村重要污染源，而且规模化养殖业的发展所带来的畜禽粪便公害问......
苹果加工的副产物主要是苹果渣。它包括加工苹果汁所得的果渣以及在加工苹果酱或苹果片时所得的果皮和果核。这些苹果渣都可以被综......
<正> 猕猴桃皮是猕猴桃果实加工成蜜汁饮料和果片后剩下的副产品,约占全果重量的10～16%。目前的果皮处理措施在经济和环境面方都产......
以河南省济源柿子为主要原料，采用固态酿造分醋工艺，通过酒精发酵，醋酸发酵生产柿子醋，平均每公斤鲜柿生产二级食醋２．０公斤，产品无浑浊，沉淀......
<正> 食醋是我国传统的酸性调味品,已有两千多年的历史。古谚有'开门七件事,柴米油盐酱醋茶',醋亦是其中之一。食醋不仅具......
γ－亚麻酸对人体的生命与健康起着十分重要的作用。其直接来源是天然植物月见草籽，但因受产地，产量，成本高的影响而不能满足社会的需要......
筛选分离出多株植酸酶产生菌，并就其中甲四株菌利用固态发酵培养，考察其在不同时间的产酶情况，以及在不同ＰＨ条件下的酶活表现，为其用于饲......
<正> 酿醋混合发酵剂采用糖化酶、生淀粉酶、酸性蛋白酶活力较高的黑曲霉、酵母菌等多菌种制成的具有活性酶制剂及活细胞菌剂的一......
从宇佐美曲霉(A.usamii) 固态发酵物中提取纤维素酶.粗酶液经硫酸铵盐析除去大量杂蛋白,然后通过2次Sephadex G-200 柱层析纤维素......
我国目前的制醋工艺有酶法液化通风回流制醋、生料制醋、浇淋法制醋、醋塔法制醋（也称速酿法）、液态深层发酵制醋和新固态发酵法制醋......
传统白酒的蒸馏（六）沈怡方６．２机械化蒸馏器由天锅式改为分体式甑桶蒸馏器是一大进步，但仍然存在着繁重的手式体力劳动。早在建国初期我国......
宝丰酒业集团公司位于淮河流域上游，工业废水直接排入净肠河，经汝河、沙河等河流，最终汇入淮河，被列入省淮河流域水污染大户，豫环控［１９９６］５４号文......
吉康醋是以大米为主要原料,配以大蒜、生姜、蒲公英、苦瓜、紫苏、绿豆、猪血等8种膳疗物料,采用传统的固态发酵法、以共酵工艺酿......
4月29日，国家知识产权局局长申长雨签署审查意见，决定授予四特酒有限责任公司“固态发酵糟醅取样装置”和“固态发酵法白酒糟醅取样......
研究了一种能分泌β-葡萄糖苷酶的黑曲霉作为菌种对大豆异黄酮粉进行发酵生产大豆异黄酮苷元的方法,通过单因素及正交试验确立了产......
随着科学技术和工业生产的快速发展,工业废水中的有机物种类和数量不断增加,工业废水的主要其特点是污染物成分复杂、污染物浓度高......
<正>我国食醋生产采用的工艺,大都为固态发酵法,其产品在形态和风味方面都具有独特风格。固态发酵生料制醋工艺,生产设备简单,操作......
本文研究了三种不同制醋工艺对自醋生产的影响，结果表明，以大曲和麸曲为糖化发酵剂，液一团结合法的生产工艺为最佳。其产量高于传统酿......
固态发酵法是我国传统的白酒生产工艺,其工艺特点是发酵酒醅含水分不多,糖化与发酵在固态酒醅中同时进行,固态蒸馏取酒.蒸馏后的酒......
