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多孔果蔬相关论文
多孔蔬菜在真空冷却过程中热质流失的研究
以典型的柱形蔬菜为对象进行实验研究,建立了相应的热质传递数学模型,通过实验对该模型加以验证。针对真空室内的压力、相对湿度变化......
期刊
真空预冷
多孔果蔬
热质传递
实验分析
Vacuum cooling
Porous fruits
Heat and mass transfer
Ex
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