肉丁豆腐　　原料：鲜豆腐250 g，川泡菜50 g，瘦猪肉50 g，榨菜25 g，豆瓣酱15 g，鸡蛋清1个，植物油50 g，酱油2.5 g，料酒、白糖、精盐、味精、姜......