开菲尔乳杆菌相关论文
分离筛选高产转糖基活性β-半乳糖苷酶的乳源微生物,为高效合成低聚半乳糖(galacto-oligosaccharides,GOS)提供新酶源.以添加5-溴-......
该研究采用多位点序列分型方法将马乳酒样乳杆菌ZW3与其他同种或近源乳杆菌菌株进行细致的分类鉴定,同时确定马乳酒样乳杆菌ZW3特......
现代研究表明开菲尔具有抗肿瘤活性,降低血压、血脂和血糖、抗菌活性、肠胃保护、对抗炎症、促进脂肪消耗以及抗氧化活性等生理功......
通过对来源于波兰卡利什的开菲尔粒中乳酸菌进行分离筛选,分离得到两株优势乳酸菌并将其命名为KL22和KV30,经形态学、糖发酵及分子......
研究了一株分离自开菲尔粒（Kefir grain,KG）的开菲尔乳杆菌（Lactobacillus kefir,L. kefir）KL22。通过平板计数的方法,研究发现其具有......
