一、ＨＡＣＣＰ体系简介1 .体系的概念ＨＡＣＣＰ(危害分析和关键控制点 )体系是国际上公认的食品安全卫生保证体系。它通过对影响食品安全的显著危害加......

HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)是指危害分析和关键控制点,其原理是通过对食品加工过程的关键环节实施有效的......

杭州市西湖区最近作出部署:从2000年起至2003年,将全部关闭区内27家小矿山、小水泥企业,重整绿水青山。 杭州西湖区具有丰富的矿......

1什么是HACCP计划?它包括什么内容?rnHACCP计划是指根据HACCP原理制订的确保食品从生产到消费各环节中对食品安全的显著危害予以控......

1 HACCP原理是什么?rn制定一个HACCP计划应遵循以下七个原理:rn原理1进行危害分析,提出预防控制措施rn危害分析是对危害及其存在条......

关键控制点（critical control point，简称CCP）在质量管理原理中是指能够控制并使某一危害食品安全的因素得到预防、消除或降低到可以......

本论文阐述了HACCP体系的基本原理，分别对HACCP体系基本原理的七个程序：危害分析、确定关键控制点、确定关键控制点的关键限值、建立......