柑橘罐头相关论文
柑橘是世界上最重要的经济作物和国际农产品与加工品之一,我国产量最大,其中罐头产品为世界独特,占国际市场的70％-80％。但是柑橘罐头......
为探究低温连续杀菌对柑橘罐头果肉品质的影响,选取温州蜜橘为原料,采用连续式水浴杀菌机对柑橘罐头进行杀菌,记录不同杀菌温度下......
柑橘是世界第一大水果，我国柑橘种植面积和年产量均居世界第一，但加工期仅2～3个月。原料的供应期短，影响了中国柑橘罐头加工业的持续、......
研究橘瓣的速冻工艺,以确定最佳的工艺参数。分析不同中心温度对应的橘瓣品质,确定最合适的速冻工艺参数。研究速冻对柑橘品质的影......
我国的柑橘产量居世界第一,柑橘加工业是柑橘产业链的重要延伸,发展柑橘加工业对提升我国柑橘产业竞争力具有重要意义。本文是作者......
<正>1概况罐头食品发明至今已有200多年历史,其制造技术已日趋成熟,消费市场遍布全球。在发达国家,罐头食品作为人们的日常消费品......
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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
为探究低温连续杀菌对柑橘罐头果肉品质的影响,选取温州蜜橘为原料,采用连续式水浴杀菌机对柑橘罐头进行杀菌,记录不同杀菌温度下......
<正>1柑橘生产的优势和差距1.1柑橘面积、总产量、平均亩产的优势和差距1.1.1优势2013年全球柑橘面积968.88万公顷(14 533.2万亩),......
<正>我国是柑橘主产地,种植面积和年产量均为世界第一[1]。柑橘营养丰富,除含有糖分、有机酸外,还含有丰富的Vc、类胡萝卜素和黄酮......
我国的柑橘产量居世界第一,柑橘加工业是柑橘产业链的重要延伸,发展柑橘加工业对提升我国柑橘产业竞争力具有重要意义。本文是作者......
<正>水果是浙江农业十大主导产业之一,在农业结构调整、农村经济发展和农民收入增长中发挥着重要的作用。"十二五"以来,浙江水果产......
柑橘罐头大部分采用温州蜜柑为原料,品种较为单一。试验选取9个柑橘主栽品种,从解剖性状(剥皮难易、分瓣难易、可食率、平均种子数......
浙江应把蔬菜、水果及罐头、茶叶、畜产品等具有明显出口优势的劳动密集型农产品及其加工品作为扩大出口的重点,实行重点扶持,以带......
将柑橘罐头置于不同温度下保藏,对维生素C、类胡萝卜素、氨基酸态氮、还原糖、5羟甲基糠醛(5-HMF)含量进行分析,研究5-HMF和褐变指......
<正>"果蔬加工与质量安全控制"专题共收录了5篇水平较高的论文,分别从防腐保鲜技术的开发、真菌毒素的控制及检测、产地溯源技术以......
<正>"农产品卖难"问题是一把悬在我国9亿农民头上的"达摩克利斯之剑"。20世纪90年代以来,我国大部分农产品告别了普遍短缺的时代,......
柑橘业发展一般经历低产、高产、稳产优质、安全优质稳产等过程.柑橘园生态系统则相应经历自然平衡、破坏、局部恢复、恢复优化等......
[目的]研究抗坏血酸(V_C)、茶多酚、亚硫酸钠对柑橘罐头褐变的抑制以及营养成分的影响。[方法]在罐头中分别添加VC、茶多酚、亚硫......
<正>柑橘是世界第一大水果,在世界146个国家和地区有栽培,主要集中在中国、巴西、美国以及地中海沿岸的国家。根据FAO统计,2011年......
中国是世界柑橘罐头生产与出口第一大国。自20世纪90年代以来,中国柑橘罐头产量不断增长,一直居世界前列。1998年中国柑橘罐头出口......
<正>曾经是我国出口优势的浓缩苹果汁行业,目前也面临一系列的挑战,浓缩果汁产能过剩进入后危机时代,果汁饮料市场竞争日趋激烈,柑......
本文以中国加入WTO前后近20年为背景,根据联合国统计司数据,对中国在1992—2011年间柑橘罐头出口规模、省份、目的地和价格进行综......
柑橘是世界第一大水果,我国柑橘罐头占柑橘加工量的80%以上。热力杀菌是罐头食品最主要的杀菌方式,通过热杀菌可以杀灭食品中的微......
<正>宜昌市具有2000多年的柑橘栽培历史,是我国重要的柑橘产地,2003年被国家农业部列入全国三大柑橘产业带之一。2007年,全市柑橘......
较为全面地概括了宜昌地区外向型柑橘罐头产业的现状,并深入分析了宜昌地区外向型柑橘罐头产业发展所面临的困难和挑战,在此基础上......
