牛里脊肉相关论文
子姜牛肉丝 做法：1. 牛里脊肉（200 g）切成粗丝，纳盆后加盐、味精、料酒、鸡蛋清（1个）和少许红薯淀粉，抓匀以后备用。 2. 芹菜20 g切......
世界上最贵的牛肉是日本的和牛（Wagyu）肉，和牛肉以肉质鲜嫩、营养丰富、适口性好驰名于世。很久时间以来，日本禁止和牛品种出口到国外，......
水汆丸子,为一款汤菜,经常出现在中高档宴席上,普通酒席也可见到踪影。笔者为了能在技术上取长补短,曾多次下饭店品尝。可是,不管......
五味牛肉原料：牛里脊肉300克芹菜10克洋葱10克香菜根15克葱花10克酥碎花仁50克孜然5克花椒面4克海椒面10克辣椒油50克姜葱水、精盐......
菠萝牛肉夹 原料：牛里脊肉100 g，菠萝、鸡蛋、淀粉、面包渣、果酱碟、精盐、料酒、松肉粉、老姜、大葱、精炼油各适量。 ......
牛里脊肉洗净，用刀去掉筋膜，切成薄片，加入嫩肉粉、料酒、精盐、味精、鸡蛋、淀粉上浆，锅上火。加入烹调油，烧热后倒入浆好的牛肉，划散断......
这道菜肴以云南小米辣作辅料,且用量极重,故成菜具有很强的刺激性,并且取名"过把瘾".原料:牛里脊肉400克云南小米辣1瓶葱花、姜米......
原料：牛里脊、芥蓝、葱、姜、蒜、食盐、生抽、淀粉、白糖。做法：1．芥蓝摘段。牛里脊肉切成片，加少量生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、姜......
原料：泰国香米300克牛里脊肉240克青红椒块20克香菇丁15克熟咸蛋黄泥15克姜米、蒜米、葱花、黑胡椒汁、蚝油、牛肉粉、精盐、姜汁、......
珍菌牛肉原料：牛里脊肉200克水发茶树菇、白玉菇、松蘑菇各40克青红椒丝40克鸡蛋清50克姜葱丝10克草菇生抽、盐、味精、料酒、水淀......
水煮牛肉 一、原料 1. 主料：牛里脊肉300 g。 2. 配料：大白菜叶（青笋、黄瓜亦可）250 g。 3. 调料：干辣椒15 g，花椒2.5 g，盐2.......
<正> 肉类是我们餐桌上不可缺少的食物之一。衡量食肉的品质除有柔合性、保水性和口感之外,还有香气和味道。在日本特别喜欢柔软的......
<正>在中国,每逢一月尽是满眼的红色,这红是元旦的裙角,这红是春节的盖头。新的一年,新的开始,每一个新的开始都萌芽着希望,人们努......
眼下,湖北一带正在流行一道菜--珊瑚牛肉.该菜具有色泽金黄、形似珊瑚、外酥内嫩、橙香浓郁的特点,故很受食客青睐.其实珊瑚牛肉这......
飘香牛肉原料：牛里脊肉200克小麻花40克香辣酥60克香辣酱20克牛肉粉15克孜然粉5克鸡蛋液1个西芹块、洋葱块、青红椒块、姜片、蒜片......
毛料专一 制作“铁板牛肉”一般宜选用黄牛里脊肉。在牛肉品种上,黄牛肌肉纤维较细,组织较紧密,色深红,肌间脂肪分布均匀,......
红果糯米枣原料:糯米250克猪肉茸200克樱桃番茄200克西兰花100克鸡蛋清1个红甜椒半个葱姜汁、精盐、胡椒粉、鲜汤、味精、水豆粉、......
棒打牛肉 原料：牛里脊肉300克大馒头2个西芹丝、红椒丝各15克枧水10克孜然粉10克辣椒粉10克豆豉20克鸡蛋清1个面包糠200克精盐、松......
现在各冰箱厂商越来越重视冰箱的保鲜功能,各种保鲜冰箱和带有保鲜模块的冰箱在市场上日益广泛。本文研究了高压静电场对新鲜牛里......
<正>一项发表在《农业与食品化学》杂志上的研究确认了昆虫可能会成为生物性可吸收铁的最佳来源,这为提高人类饮食中矿物质的摄入......
