狭鳕鱼相关论文
以狭鳕鱼和蟹味菇为原料熬制菌菇鳕鱼汤,以感官评分为主要评价指标,氨基酸态氮和可溶性蛋白含量为辅助指标,在单因素实验基础上,采......
狭鳕鱼(Pollack)是一种是冷水性鱼类，其蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适宜大规模工厂化、标准化加工生产。我国每年的加工量40～50万吨，......
目的探讨狭鳕鱼皮胶原蛋白肽对H2O2诱导Ha Ca T细胞氧化损伤保护作用及分子作用机制。方法狭鳕鱼皮胶原蛋白肽50,100,200 mg·......
本文报导从朝鲜进口的狭鳕鱼挥发性盐基氮在—14℃恒温冷藏条件30天内变化情况．共测定4次．挥发性盐基氮随冷藏时间廷长而上升．第一天......
<正> 1988年3月,黑龙江省绥芬河市动植物检疫年送检苏联进口冷冻狄鳕(俗称明太鱼)8尾,其中(?)3,(?)5,平均体重在350g左右,对其肌肉......
【目的】优化狭鳕鱼（Theragra chalcogramma）鱼皮中酸溶性胶原蛋白质的提取工艺,为实际生产提供工艺数据和理论依据。【方法】在乙酸......
目的研究5种制备工艺获得的狭鳕鱼皮胶原多肽的理化性质。方法根据国家标准法检测5种制备工艺获得的狭鳕鱼皮胶原多肽水分、灰分、......
目的探讨狭鳕鱼皮胶原蛋白肽对H_2O_2诱导Ha Ca T细胞氧化损伤保护作用及分子作用机制。方法狭鳕鱼皮胶原蛋白肽50,100,200 mg·L~......
