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界面抗氧化相关论文

功能性小麦醇溶蛋白颗粒构建界面抗氧化和抗菌Pickering乳液的研究

小麦醇溶蛋白具有无毒、可降解、生物相容性好等优点,其特殊的氨基酸组成和结构赋予它独特的两亲性,能够在反溶剂过程成自组装成纳......

学位

小麦醇溶蛋白颗粒根皮素 Pickering乳液界面抗氧化纳米银抗菌活性

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