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为解决葡萄酒同质化问题,提高葡萄酒产地特色和竞争力,本实验以本土美极梅奇酵母（Metschnikowia pulcherrima,Mp）为研究对象,以商业......
以云南德钦产区的迟采赤霞珠葡萄为原料,选用实验室筛选的美极梅奇酵母(Metschnikowia pulcherrima)MP3007与商品酿酒酵母(Sacchar......
清洁可再生能源生物柴油的开发利用是对当今能源短缺环境下化石燃料替代物的有益探索.微生物油脂作为一种可能实现生物柴油廉价、......
芒果(Mangifera indica.L)是热带和亚热带地区广泛种植的水果之一。胶孢炭疽菌(Colletotrichum gloeosporioides)引起的炭疽病是芒......
美极梅奇酵母是一种在成熟葡萄浆果表面和葡萄酒发酵初级阶段普遍存在的非酵母属酵母。该文从该酵母与葡萄酒相关环境的适应性、产......
通过体内体外实验,评价了美极梅奇酵母(Metschnikowia pulcherrima,M.pulcherrima)对芒果炭疽菌(Colletotrichum gloeosporioides,......
为探讨美极梅奇酵母(Metschnikowia pulcherrima,Mp)对火龙果酒品质特性的影响,Mp与酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae,Sc)以共接......
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