色泽稳定性相关论文
番茄产品是近几年深受广大消费者喜爱的复合调味料，但其在生产、贮藏等过程中易受温度、工艺等因素的影响，色泽发生变化，对产品的品质......
光固化复合树脂因色泽美观、操作简便和生物相容性良好，目前已广泛应用于口腔临床，随着口腔材料学的飞速发展,光固化复合树脂生产技......
目前以真空冷冻干燥技术制干的枸杞干果成为一种新的产品形态。然而,冻干枸杞在常温贮藏过程中会出现退色变白现象,严重影响产品的......
为了确定在浑浊苹果汁加工过程最佳破碎温度,测定了通蒸汽破碎过程中苹果汁的主化学成分的含量和一些物理特性。果汁的颜色和果汁......
锗锰铜中含锗量,有的高达7不左右。这样高的含量,又有大量铜、锰、少量镍、铁等元素共存,其测定在国内未见有报导。苯菊酮法是目前......
研究了BPO-胺引发体系中,不同胺对MMA聚合速度与所得聚合物色泽稳定性的影响,以及单独使用胺时对MEMA聚合的影响。实验结果表明:在......
在前牙修复中,尤其是伴有切角缺损的前牙常需配合螺纹钉以增加固位、复合树脂有良好的色泽稳定性.因此临床上已被广泛地应用.本人......
研究了茶多酚、铁离子、铝离子对杨梅花色昔和色泽稳定性的影响，结果表明，所有处理样品（包括对照）的花色苷降解均遵循动力学一级反应规......
高贵典雅的银白色金属光泽是白铜的重要特征之一,因此,新型的"无镍白铜"除了具备常规的使用性能和工艺性能之外,还必须满足颜色方......
中国是世界柑桔主产国之一,每年有大量的柑桔原料可供加工.然而国内的柑桔品种不佳,果实不仅出汁率低,而且大小不一,使用引进的先......
苏丹红、孔雀石绿等事件引起了一轮又一轮的食品安全警示，因而人们对合成色素安全性疑虑也逐渐加深。而天然食用色素，却不断体现出它......
解说:如今在我国苗木市场特别是北方的苗木市场,用来绿化、美化都市的苗木已经不再是单一的绿色,一些美丽的彩叶植物也开始走俏起......
为研究洋葱皮乙醇提取物(ethanol extract of onion skins,EEOS)对生鲜猪肉色泽褐变,脂肪和蛋白质氧化以及微生物侵染程度的影响,......
研究了不同贮藏温度（常温25℃和冷藏5℃）条件下，绿芦笋汁的色泽、叶绿素、类胡萝卜素、Vc、总酚、还原糖和氨基酸含量的变化，以探究贮......
对红枣白兰地的色泽稳定性进行了研究,考察了不同酒度、温度、光照、pH值、金属离子对其色泽稳定性的影响。结果表明,酒度降低有利......
对同一批次的银杏汁,选择四种不同的储藏条件。在这四种条件下研究银杏汁储藏稳定性,主要包括色泽稳定性和悬浮稳定性。实验结果表......
对花青素类天然色素的代表物葡萄皮色素色泽稳定性进行了详细的考察,结果发现Fe3+、pH值是引起葡萄皮色素变色,导致其稳定性变差的......
报告了Fe、温度、酸度、钼含量、干扰离子和硫酸五个因素对测定钼的硫氰酸盐光度法色泽稳定性的影响,提出了一个较好的高速分析法.......
The effect of dehydrogenase enzyme activity in glycolysis on the colour stability of mutton during p
This study investigated the influence of activities of glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase(GAPDH) and lactate dehyd......
Huntsman公司新推出用于数码印花的活性染料坚固深黑墨色Novacron Deep Black MI-2000，它填补了Novacron MI-2000活性系列墨色中深......
据美国农业部（USDA）消息，美国农业部科学家已经研制出的分析牛肉柔软度的系统，目前也可有效分析猪肉的柔软度和色泽稳定性。......
首先通过对有色棉纤维中果胶质含量的测定,并且针对去除有色棉纤维中所含有的果胶质的碱精练工艺条件和果胶酶精练工艺条件进行系......
对于羊肉和牛肉来说，肉颜色的稳定性具有遗传因素的影响。通常人们把肉颜色的稳定性和肉的新鲜度是联系在一起的，肉在零售时会从最初......
国外食品专家经过五年的研究发现,将(?)做为一种添加剂加入家畜的饲料中,可以延长新鲜肉类的色泽稳定性(以牛肉为例)。色泽是人们......
Huntsman公司新推出专用于喷墨印花的I．anaset红SIH5240水基酸性墨色，适用于丝、毛和聚酰胺纤维印花。这种墨色采用Hunts121an公司新......
为增强三华李清汁中花色苷的稳定性,本实验选取阔马酸,阿魏酸,绿原酸,咖啡酸,香草酸5种不同酚酸作为辅色剂,对三华李清汁进行辅色......
采用果胶酶制剂、纤维素酶制剂及复合酶系制取南瓜汁,大大提高了南瓜的出汁率和南瓜汁的稳定性.通过扫描电子显微镜观察南瓜果肉细......
热塑性聚氨酯(TPU)是一种强韧、耐久的弹性材料，多年一直致力于满足了国际市场上的许多种需求。这种材料性能的灵活多样性，是其它材......
研究了石榴酒发酵过程中二氧化硫添加量、果胶酶用量、pH值和抗氧化剂(护色剂)对石榴酒色泽的影响;以吸光度为指标,通过单因素和正......
期刊
果蔬富含多种抗氧化物质,具有一定的清除自由基、抗衰老、抗过敏、提高免疫力等功能。本论文以苹果为原料,讨论了不同水分活度(Aw)......
产品的外观是消费者购买商品时的决定性因素，因此颜色的稳定性也成为了肉品零售业中的一个重要参数。加拿大拉科姆研究中心研究人员......
本文以冷冻干燥和热风干燥加工的脱水香葱为研究对象,研究了脱水方式、光照和贮藏温度对脱水香葱的叶绿素含量、色度、过氧化物酶......
肉的品质包括肉色、嫩度、系水力、风味、多汁性等,其中肉色是肉品质中一个特别重要的方面,良好的肉色能够引起消费者注意,促进销......
介绍了磷酸酯类表面活性剂在低VOC半光涂料体系中的作用,从光泽、润湿性、色泽稳定性等方面对其进行了评价,表明其在这些方面可改......
国家“农产品深加工”重大科技专项在冷却肉加工关键技术研究及产业化方面取得突破，以温度控制为核心，优化了冷却肉生产的工艺流程，保......
蓝莓是世界上营养成分最丰富的水果之一,被誉为“世界水果之王”。蓝莓可以直接鲜食,也可以加工成果汁、果汁饮料、果酱等产品。但......
利用红外光谱、紫外光谱等方法, 研究了酸、碱、空气、食品添加剂和氧化剂、还原剂等因素对紫色甘薯花色素苷色泽的影响. 结果表明......
对苹果汁加工和储藏中稳定性的研究进行了综述。混浊苹果汁在加工和储藏过程中发生的非酶促褐变主要是由酚类的氧化聚合而引起,可......
通过肌肽、维生素C、烟酰胺组成的复合抗氧化剂的作用,对贮藏过程中脆肉鲩红肉色角、肌红蛋白含量、高铁肌红蛋白含量和TBA值进行......
红枣白兰地是以红枣为原料经生物酶解、发酵、蒸馏和陈酿等工序制得的枣香型蒸馏酒。目前关于红枣白兰地的研究主要集中在成分分析......
草莓不仅味美,其营养也十分丰富。我国草莓的生产总量居世界第二位,但这丰富的草莓资源却没有得到充分利用。将草莓加工成天然、营......
