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莲藕酸奶相关论文
莲藕酸奶-发酵液的制备研究
通过对莲藕切片护色、藕浆乳制备及藕浆乳灭菌条件的研究,确定莲藕酸奶的发酵液制备工艺为:使用0.20%VC、0.25%柠檬酸和0.20%L-半胱......
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莲藕酸奶
发酵液
护色
藕浆乳
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