蛋白酶活相关论文
目前，低酶活及原料高成本严重制约了蛋白酶工业的发展，本研究采用透明圈法和摇瓶发酵法筛选出1株产中性蛋白酶的菌株，经形态学观察、......
以辣木叶粉为原料,研究自然发酵和7株不同菌株接种发酵过程中理化指标(pH、总酸、蛋白酶活力、蛋白含量、氨基酸态氮含量)的变化规......
米曲霉蛋白酶活性是影响酱油原料利用率和产品品质的关键因素，选择产孢量少而蛋白酶活性强的菌株发酵对生产更为有利。该试验拟选用......
甘薯茎线虫病又叫甘薯糠心病、 空心病、糠裂皮等，是甘薯的一种毁灭性病害，也是国家检疫对象之一.目前对该病害的控制主要采用化学防......
从自然发酵的腐乳毛坯上分离得出的一株产蛋白酶性质优良的毛霉菌株M-16,在单因素试验的基础上运用Central Composite Design试验......
弓形虫(Toxoplasma gondii)是一种专性细胞内寄生的机会性致病原虫,能够感染所有有核细胞,可造成怀孕母畜或者孕妇流产、产畸形胎......
将5种不同的中药材和红曲霉添加到纯种米曲中制到红曲药曲,分析其糖化力、蛋白酶活、酯化力和生物量等指标.对比传统红曲,西洋参、......
利用米曲霉固态发酵利用率较低的动植物蛋白原料．生产优质的复合蛋白饲料。采用正交试验及单因素方差分析试验，以可溶性蛋白质含量、......
对米渣蛋白全替代大豆生产酿造酱油的原料配比进行了研究。以蛋白酶活、淀粉酶活为主要制曲指标，确定米渣蛋白最佳加入量为60％，其蛋白......
旨在研究鲎素Ⅰ对普通变形杆菌的抑杀作用机制。利用鲎素Ⅰ对普通变形杆菌的抑杀浓度、壁膜通透性和电荷性、分泌蛋白酶活力的影响......
几丁质及蛋白质是构成根结线虫体壁和卵壳的主要物质。几丁质酶和蛋白酶活性的高低是评价生防真菌防治潜力的重要生化指标。从陕西......
传统豆豉的食盐含量偏高,不利于人体健康。本研究采用抑菌圈法,考察了花椒、桂皮、八角等9种香辛料的水提取液和乙醇提取液对4种低......
目前在中国一些香型白酒大曲和酒醅中筛选到了各类产酱香功能菌,但关于兼香型白酒中产酱香功能菌的筛选未见报道。经调查发现,国内......
研究了热烫工艺对冻煮小龙虾产品品质变化的影响。探讨不同热烫条件与淡水小龙虾热烫后总蛋白酶活、相应冻煮小龙虾产品色泽、质构......
微生物发酵法可以提高豆粕的利用率,将大分子蛋白降解为小分子肽或氨基酸。因芽孢杆菌具有多种优势,本文以筛选出产蛋白酶的芽孢杆......
以辣木籽粕为底物,探究使用屎肠球菌(Enterococcus faecium)、米根霉(Rhizopus oryzae)和黑曲霉(Aspergillus niger)联合发酵辣木......
为了提高米曲霉的蛋白酶活力,采用实验室保藏菌种蛋白酶活力较高的米曲霉菌株WT415为出发菌株,对米曲霉WT415采用紫外诱变,诱变条......
大豆、魔芋为原料,前发酵以腐乳蛋白酶活和感官评分为评价指标,采用单因素试验和响应面优化设计确定并优化了魔芋腐乳的发酵工艺。......
目的:研究摄入不同浓度六味地黄丸对小鼠肠道酶活性、摄食量、体重、粪便含水量、健康状况的影响。方法:SPF级昆明小鼠随机分成空......
研究了发酵菌种对苹果渣发酵饲料中蛋白酶活、纤维素酶活以及总酚含量的影响。以未接菌的固态发酵培养基作为空白对照,通过单一菌......
普遍存在的重金属污染问题严重影响着我国人民的生产生活,作为生态系统的重要组成部分,细菌在重金属循环过程中发挥着巨大作用。随......
目前,酱油的生产主要有高盐稀态和低盐固态两种工艺,酱油生产的工艺复杂,设备利用率低,能源和粮食消耗大。高盐稀态发酵的周期长达......
本论文从高产纳豆激酶生产菌株的筛选、纯种发酵以及混合发酵等方面开展应用基础研究。首先，整合纤溶酶活性分离法和纳豆激酶基因扩......
对酵母菌发酵糙米酵素的生产工艺进行了研究,通过浸泡和厌氧处理糙米,富集其中的γ-氨基丁酸（GABA）。以蛋白酶活和γ-氨基丁酸（GABA）含......
期刊
从土壤中选择性地分离、筛选和鉴定具有特定生防效果的菌株,为进一步开发利用具有良好定殖能力的生防菌株奠定基础。本研究从山东......
本文主要对酱油酿造过程中的制曲阶段进行研究和改进。通过研究孢子萌发影响因素得到,不加防腐剂的情况下添加0.025%ZnSO4对孢子萌......
为了研究不同发酵温度对组合菌种发酵豆粕过程中蛋白酶活及大豆肽转化率的影响,试验采用单因素方法,以24℃、26℃、28℃、30℃、32......
福林试剂是蛋白酶活检测的重要试剂之一。试验室配制福林试剂和市售福林试剂对蛋白酶活检测进行研究,结果表明:试验室配制福林试剂......
为了研究不同菌种组合比例对豆粕发酵过程中蛋白酶活及大豆肽转化率的影响,试验采用正交组合方法,以米曲霉、枯草芽孢杆菌、嗜酸乳......
