贮藏特性相关论文
【目的】为杂交杏李果实采后保鲜技术的应用提供参考。【方法】以‘风味玫瑰’杏李果实为研究对象，采用100 mg/L抗坏血酸（ascorbic a......
山黑猪是吉林精气神公司历经十三年在六种优秀品种中筛选杂交自主培育而成。山黑猪肉色呈高档牛肉颜色,肌肉间脂肪洁白如雪,肌肉纤......
发酵豆乳是将豆类磨浆后接种乳酸菌,经发酵而赋予特殊风味的产品,它具有营养丰富、易于消化吸收、调节肠胃功能等特点,同时发酵豆......
本研究将88份小麦品种进行人工加速老化试验以测定种子贮藏特性,测定其面粉色泽和面片光泽,并进行相关分析以明确小麦籽粒中脂肪氧......
兔肉具有高不饱和脂肪酸、高蛋白、低脂等营养特点,可预防胆固醇、脂肪肝、高血压等慢性疾病的发生,益于人体健康,逐渐成为国民畜......
全麦食品营养丰富,符合消费者对营养健康膳食的需求,半干面口感劲道爽滑,因此全麦半干面的发展前景广阔。但是,麸皮的引入降低了全......
茶作为世界三大无酒精饮料之一,具有调节免疫、延缓衰老、防癌、减肥等功效。为了充分发挥茶的营养和保健价值、延伸茶业产业链,人......
为探寻黄金勾豆角(Phaseolus vulgaris L.)最佳的贮藏温度,将其分别置于(0±1)、(8±1)、(16±1)、(24±1)℃下,测定不同温度的呼......
[目的]明确苹果新品种瑞雪(Malus domestica Borkh.\'Ruixue\')的采后贮藏特性,为其进一步推广提供参考.[方法]以陕西白水苹果......
‘瑞阳’、‘瑞雪’是陕西省首次通过国家审定的苹果品种,以其优良特性在黄土高原苹果产区广泛栽培,但果实的贮藏特性及1-MCP保鲜......
套袋能有效改善苹果果实外观品质,减轻病虫危害,降低农药残留,在生产上大量应用。但随着人工成本增加,农村劳动力短缺以及资源浪费......
针对鲜湿鱼面货架期短等问题,通过添加复合保鲜剂,以达到改善鲜湿鱼面品质和延长货架期的目的 .探究有机酸等保鲜剂对其品质的影响......
猪血是生猪屠宰加工过程中主要的副产物之一,但由于生猪屠宰分散、血液运输困难、加工技术落后等问题,限制了血液的应用,大大降低......
以延长双孢蘑菇货架期为目标,探讨壳聚糖和ε-聚赖氨酸处理对采后双孢蘑菇在4℃贮藏过程中生理特性、营养品质和贮藏特性的影响.结......
以隆两优534 (LLY)、晶两优1212(JLY)、浓香32(NX32)、玉针香(YZX)4种籼稻为原料,研究加速陈化期间籼稻内源性脂肪酶与抗氧化酶对......
文章以多个具有不同贮藏特性的甘薯品种徐55-2、徐32、Z15-1、美99573、商薯9号、Sinjami、徐薯23、徐22-5、Z11-1、烟25为研究对......
鲜食花生营养丰富、味道鲜美,具有良好的市场前景,但其贮藏稳定性差、货架期短,因此,采后保鲜是鲜食花生产业发展的重要环节.综述......
为制备分布均一、稳定的胶原蛋白肽,并综合利用特色淡水鱼的鱼鳞.以热水提取法提取鲈鱼鱼鳞胶原蛋白,并利用碱性蛋白酶、胃蛋白酶......
文以脱脂乳粉和紫薯粉为原材料,利用酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae SCY1和XPL-1组合乳酸菌群发酵制备紫薯kefir.通过研究紫薯......
本文研究BTH 处理对马铃薯块茎贮藏特性的影响.贮藏前,用25ppm、200ppmBTH分别浸泡处理陇薯10 号马铃薯块茎后晾干入库,通风库贮藏......
西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,被誉为“蔬菜皇冠”.西兰花耐贮存,贮藏特性与花椰菜相似,采收时茎部要留3......
本文研究了低温胁迫对早钟6号枇杷采后生理与贮藏特性的影响,结果表明:低温能显著抑制果实的呼吸作用和细胞膜透性的增加,延缓糖、......
摘 要：甜瓜采后衰老快，贮藏期短，极大地限制了甜瓜生产发展和市场供应。1-甲基环丙烯（1-Methylcyclopropene，1-MCP）作为一种新型乙烯抑......
以半红冬枣为试验材料,用天然树脂膜涂被剂、中草药涂膜剂、甘草保鲜剂和化学保鲜剂对其浸泡处理,清水浸泡为对照,在库温为-1~-2℃......
以马铃薯全粉为原料制作馒头,探究了马铃薯馒头制作工艺和贮藏、消化特性研究。结果表明,马铃薯馒头制作工艺最优配方为α-淀粉酶......
研究了光照和温度对紫毛野牡丹种子萌发的影响及种子在不同温度下贮藏后的发芽力变化。结果表明,光照和温度都是紫毛野牡丹种子萌......
橄榄是我国南方特有的水果,本文在果实采后衰老生理、品质变化、贮藏特性、贮藏病害和贮藏保鲜技术等方面综述其研究进展.......
以双孢蘑菇(Agaricus bisporus)为试验材料,分别测定其在2℃,4℃,6℃,8℃,13℃以及室温(25℃)等6个温度下贮藏过程中的开伞率、褐......
为探究采前钙处理对黄金梨果顶硬化果实的影响,以黄金梨正常果实和果顶硬化果实为试材,对部分果顶硬化果实进行采前喷钙处理,分别......
本文主要探究了将白首乌添加到发酵乳制品,研制出既具有白首乌功能特性又具备发酵乳风味的白首乌发酵乳。为了使白首乌发酵乳尽可......
本文是中国肉类食品综合研究中心-肉类加工技术北京市重点实验室开放课题-原切牛排品质调控机理研究、吉林省省校共建计划专项项目......
荞麦,是蓼科(Polygonaceae)荞麦属(Fagopyrum)的一种双子叶作物,属于药食同源类的优质杂粮,其含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维......
一、顽拗型种子的种质保存是一个十分重要的问题对于大多数植物的种子,统称为“正常型”种子(Orthodox seeds),它们通常在干燥低......
1973年罗伯茨(Roberts)根据种子的贮藏特性,将种子分为两种类型:即正常型(Orthodox)和顽拗型(Recalcitrant).一般的粮食、蔬菜、......
一、前言杜仲是我国特产的树种。杜仲皮是贵重的中药材,叶、皮及果实中所含丰富的硬性胶质是一种重要的工业原料。木材质地洁白是......
植物种子的寿命有长有短,长的如在加拿大发现的北极羽扇豆(Lupinus articus)种子寿命竟达10,000年;而短的如可可种子,从果实中取......
为探明真空包装的即食性液熏虾在不同贮藏温度条件下的贮藏特性,以南美白对虾为研究对象,分析贮藏在4、25、37℃下烟熏虾的TVC、TV......
依据红枣、山药“食补”的传统习惯,开发出一款适合现代人群的调气养颜泡腾片,力求保持营养,并且具有速溶特性.采用单因素及正交试......
关于脐橙果实不耐贮藏的报道较多,而高海拔果园脐橙贮藏特性的报道少见。作者通过对同一坡向、不同海拔高度果园的朋娜脐橙和路比......
番茄的贮藏技术一、贮藏特性番茄原产于热带地区,是冷敏感作物,果实长时间低于8℃会发生冷害,果实局部或全部呈现水浸状凹陷,蒂部......
1.采收要求一般在花开后12天左右采收。青皮苦瓜果实的条状或瘤状突起比较饱满,果皮有光泽,果顶颜色开始变淡为商品采收适期;白皮......
草莓1.品种和贮藏特性草莓在我国南北方均可栽培,比较耐贮藏运输的品种有鸡心、狮子头、戈雷拉、保交早生、绿色种子、布兰登保、......
本试验中的石榴果实呼吸比率较低,无呼吸高峰出现。根据果皮色泽、汁液色泽及成分的变化测定,它们产生的乙烯量很少,而且对各种外......
据《Scientia Horticulturae》(2012年5月)的一篇研究报道,来自华中农业大学园艺植物生物学重点实验室的研究人员研究了采后贮藏期......
