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美极梅奇酵母对迟采赤霞珠葡萄酒品质的影响
以云南德钦产区的迟采赤霞珠葡萄为原料,选用实验室筛选的美极梅奇酵母(Metschnikowia pulcherrima)MP3007与商品酿酒酵母(Sacchar......
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美极梅奇酵母
混合发酵
迟采葡萄酒
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