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稻米食味品质指标间的关系及其简易评价方法的研究
对317份粳稻品种材料的米饭外观,香味,滋味,粘性,硬度和综合食味6项稻米食味指标评价,分析这些指标间的相关性。结果表明:对综合食味评价值的......
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