面包乳杆菌相关论文
近年来结肠炎已成为一种全球性疾病,尤其是在新兴工业化国家中其发病率依旧呈上升趋势,严重威胁着人们的生活质量和健康。鉴于结肠......
酱香型白酒酿造具有独特的酿造微生物菌群,是典型的固态混菌发酵。微生物间的交互作用与发酵过程微生物群落组成演替及基酒品质密......
酱香型白酒酿造采用固态多菌种发酵工艺,在酿造过程中监控与分析关键微生物数量和动态变化对于酿造过程调控具有重要作用。面包乳......
我国年产茶籽粕约六十万吨,尽管茶籽粕具有一定的营养价值,但其含有的茶皂素具有一定的毒性,让动物发生溶血反应,使其应用受到限制......
本实验对面包乳杆菌C-M2所产的新型细菌素进行分离纯化和特性研究。通过乙酸乙酯萃取、阳离子交换层析和半制备液相三步分离纯化该......
随着对健康的要求和食品安全意识的与日俱增，人们越来越希望开发出安全、高效的生物防腐剂来代替对健康存在隐患的化学防腐剂。乳酸......
本实验对面包乳杆菌C-M2所产的新型细菌素进行分离纯化和特性研究。通过乙酸乙酯萃取、阳离子交换层析和半制备液相三步分离纯化该......
以豆清发酵液作为研究对象,通过高通量测序对样品进行细菌群落结构研究,得出乳杆菌是丰度最高的细菌,在豆清液发酵中起重要作用。......
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