面点制作技术相关论文
《中式面点制作技术》是烹调工艺与营养专业的专业必修课,是理论和实际操作的结合.该课程的改革创新对以技能为主的专业高职学生培......
我国是一个历史悠久、地大物博、人 杰地灵的文明古国,烹饪技术在世界享有 盛誉,中式面点制作技术就是这门边缘学 科中的重要组成......
技术内容包括:兰州牛肉拉面的制作、多味黑枣饼加工技术、豆面糕(驴打滚)加工技术、杏仁黄油点心制作技术、果酱面包制作技术、甜......
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某部炮团政委张国廷经常深入连队，他从日常生活的衣、食、住、行入手，关心战士的冷暖疾苦，真正把温暖送到官兵的心坎上。衣———“特......
以质求信 实干兴业──西安市吉祥食品厂发展纪实本刊特约记者西安市吉祥食品厂是１９５９年创建的全民所有制企业，改革开放以来，坚持＂以质求......
面点制作技术教学的基本原则是:目的性原则、模仿性原则、理论联系实际原则、因材施教原则、启发性原则和先进性原则,面点制作技术......
优化馆藏结构，为职校教学服务戴卫红大部分的职业学校都是由普通中学改办而来的，因此图书馆的藏书数量不足，结构单一，特别是专业性书刊......
本文根据职业院校烹饪专业的教学目标和《面点制作技术》课程的特点,分析了"讲、演、练、评"一体化教学模式在本课程中的具体运用......
