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风味劣变因素相关论文
果汁风味劣变因素的研究
介绍了果汁风味劣变的原因--微生物的存在与果汁的劣变,包装材料成分转移到食品中所产生的异味,食品本身的化学变化造成果汁风味的......
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风味劣变因素
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美拉德反应
bad change ofjuice flavour
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