餐饮集团相关论文
银廬创始人周子铃女士是土生土长的成都人,2002年建立银滩餐饮集团,自此踏上对极致美味的探寻之路。从遥远的澳洲塔斯马尼亚到故里......
前段时间家里装修,偶去湖州南浔古镇旅游,发现那里的建材便宜得令人惊讶。到底便宜到什么程度呢?同样一张床,和我所在城里的差价高......
一有这么一个人,现在是某大型餐饮集团的老总,他的经历颇具传奇色彩。此人学历不高,高中毕业便走上了工作岗位。由于机遇较好,当......
最近,对国际知名企业来说,可谓是“多事之秋”,先是SK-Ⅱ化妆品发现含腐蚀成分;之后肯德基部分产品发现含有“苏丹红(一号)”;近日......
(三)如何创新 菜的创新方法有很多。 1、烹调方法的变化:烧变炸、酱变煨…… 2、主料的变化:例如将德州扒鸡改成德州扒蹄。 3、配......
黄昏里,夕阳下,海滩畔,走来一位饱经沧桑的象山渔老大。放眼望去,那开阔无边的大海,水天一色,茫茫一片,雄浑而苍茫。阵阵海风吹来,......
被逼出来的理想 今年37岁的樊胜武，出生于中国有名的厨师之乡——长垣。在兄妹中，他排行老五，阿五也成了他的小名。如今，圈里熟......
“全聚德”创建于1864年(清同治三年),历经141年的发展和创新,成为享誊海内外的中华饮食文化精粹。全聚德的历史是一部丰富而传奇......
提起杏花楼,七八十岁的老上海人心中都会泛起丝丝甜蜜,因为他们的初恋很多都是从杏花楼旗下的德大西菜社开始的,当时有个口号,叫做......
在北京最顶级的写字楼，建一家充满现代艺术气息的川菜馆，谁会拥有这样的创意？ 6年前。一个大胆的女子在北京国贸开了第一家这样的......
北京Life List位于鼓楼东大街,是一个200平米的四合院。搭建了全封闭的玻璃棚,环境宁静惬意。无菜单,免除点菜步骤的特色经营模式......
海之恋餐厅和整个场馆浑然一体,进入展馆的人们在进门的瞬间都将被“海之恋”的美味所吸引,而巨大的开放式厨房以及穿梭忙碌的挪威......
想象一下,你坐在位于悠唐生活广场5F的“早稻田”餐厅里,享受着优雅舒适的环境、聆听着恬静优美的音乐,品味着专业深海捕捞船队为......
北京烤鸭如今驰名中外。可仅仅20多年前，当它准备进入辽宁市场时，却要费尽心机。 当时，国内某著名餐饮集团在辽宁沈阳以加盟连锁的......
干锅轩 干锅轩，不上火的生态火锅，演绎云贵川多重风味。云南大山深处的老母鸡、松茸牛肝虎掌等纯天然的野生菌、重庆乡村农户......
2010年11月29日,《天下美食》携手厨艺青年才俊李可先生,在金融街的鲍鱼王品鲜堂举办了一场别有生面的“厨艺名门宴”的交流品鉴会......
在中国的西南,有一片号称“天府之国”的沃土,它西抵成都,东达重庆,一路物阜人丰,美女如云,千般美味,万里飘香!不知迷倒了多少天下......
1993年的美国经典浪漫爱情电影《西雅图夜未眠》中有个情节:情人节之夜,梅格·瑞恩扮演的安妮与男友在纽约洛克菲勒中心顶楼著名的......
金钱豹餐饮集团以专业的团队经验、多元化的服务与效益,提供优质的美食外烩服务。汇聚团队精英厨务的执行团队,拥有多元化的服务理......
新加坡,这个面积不过600多平方公里,人口不到500万,很多地区由填海形成的国家,于1965年成为独立共和国后,在教育、技术训练课程、......
中国传统素菜中,仿荤菜品占了很大的比例。为了追求荤菜的色、香、味,烹饪仿荤菜需使用很多的油和调味品;为了达到鱼、肉的质感,甚......
唐广敏同时拥有一个餐饮集团、一个投资公司、一个上市公司,以及,一个博士学位。比起经营者,他的身份更像一个经济研究者,在高处拈......
转型发展必然会给餐饮业带来新的机遇与挑战,未来山西的餐饮业竞争将更趋激烈,研究制定正确的对策,对餐饮企业来说至关重要。在山......
我们寻找到南方最具开创精神的餐饮企业家们,引诱他们讲述对于北方领域的扩张战略。出乎意料的是,相比北方企业家们意气风发、志在......
先进的理念、完善的系统、活力的团队、精美的菜肴、无微不至的服务和6T管理模式于一身,是齐鼎餐饮近十年餐饮连锁业经营经验的实......
怀揣着对餐饮业的赤诚爱恋,肩负着对生命尊重的社会责任感,将“为人类享受原生态健康美味而孜孜以求”作为创办酒店的初衷,将致力......
喜爱Giorgio Armani品牌的人,在香港遮打大厦会有种找到组织的感觉。整个概念店占据大楼建筑的首三层,在这里,各系列Giorgio Amani......
在食品安全引发民众关注的同时,健康五千年的传统烹饪发出最强音——“裸烹”。基于餐饮业的从业者对“裸烹”与食品添加剂关系不......
俏江南集团总裁汪小菲虽来台灭火,却掩盖不了经营问题,想用大陆模式抓住台湾市场脾胃,还有场硬仗要打七月十三日,
Although Wang ......
新加坡同乐餐饮集团,创业20多年来,始终站在国际中餐业发展的潮头,高举弘扬中华餐饮文化的大旗,坚持创新求变的经营理念,不断地颠......
在中国快餐业中,虽然充斥着麦当劳、肯德基等字眼,但中式快餐却占据超过西式快餐4倍的市场份额。中式快餐的主流地位必然决定了—......
离2006年春节还有一个月,张蓝就早早地安排好了春节的日程。大年三十,她将与北京俏江南的1200名员工一起渡过“。我们在九华山庄订......
原通用总裁杰克·韦尔奇在自己的第二本书《赢》中写道：“年轻的CEO大卫·诺瓦克,他把百胜公司超过33000 家的连锁餐厅变成了新的经......
海外资本之手的眷顾,能否促成小肥羊国际化百年老店的梦想在商业世界中,七年的时间虽然不算长,但却足以创造奇迹。当1999年张钢在......
目前,宁夏餐饮企业达600多家,企业资产达12.3亿元,餐饮业个体工商户近1.2万户,从业人员约6万多人。2005年宁夏餐饮消费零售额突破3......
为什么一个饭堂承包商能把饭堂做上市?为什么卖豆浆、油条的能得到风险投资大佬的青睐?为什么卖馄饨也能卖出连锁企业?答案就是,商......
市场如江湖，企业如江湖中的各个门派。掌门人的“功力”，决定着企业的江湖地位。掌门难当，女掌门要想在江湖中立足更是不易。重庆乃至......
哪个行业门槛低、数量多、最易被模仿?当然非餐饮业莫属!可如果说一家餐饮集团,“经常被模仿,从未被超越”你信吗?
Which industr......
