高粱淀粉相关论文
为充分利用不同品种高粱淀粉，对龙米粮1号、龙杂13号、红糯1号和红糯5号高粱淀粉的理化性质进行比较分析。结果表明，4种高粱淀粉颗粒......
为充分利用不同品种高粱淀粉，对纯化后的龙米粮1号、红糯1号和白高粱高粱淀粉的理化性质进行比较分析。结果表明，3种高粱淀粉颗粒均......
以酿酒高粱为原料,比较碱法和酶法两种不同的分离方法对高粱淀粉的提取效果.并对高粱淀粉的颗粒形态、晶体的类型、糊化特性以及物......
为提高高粱于保健食品中的利用率,本文以高粱为原料,采用微波技术处理高粱淀粉,分别考察了淀粉乳浓度(10%,15%,20%,25%,30%,35%)、......
以带壳高粱为原料,采用超声波法辅助提取高粱中的淀粉,以淀粉提取率为指标,通过单因素考察温度、料液比、超声功率和超声时间对高......
本研究对纯化高粱淀粉过程中所得到的淀粉共生天然色素进行了树脂分离纯化研究。得到了树脂分离高粱淀粉共生色素的静态吸附动力学......
利用淀粉具有旋光性这一特性,采用CaCl2-HAc提取法研究了淀粉含量与旋光度之间的关系,并用于高梁中淀粉的测定,其平均回收率为99.7......
对纯化高粱淀粉过程中所得到的淀粉共生天然色素进行了树脂分离纯化研究.得到了树脂分离高粱淀粉共生色素的吸附动力学结果,3种大......
淀粉由３个高粱栽培种的种子提取的，并与商品小麦淀粉进行了比较。高粱淀粉的直链淀粉含量的２２．０％－２７．８％，其总脂低于小麦淀粉，而高粱Ｍｉｌｏ和Ｓｏｒｇｈｕｍ高粱“１００”之间......
冷冻技术在食品中的应用越来越广泛,冷冻米面制品不仅能保持新鲜的状态和原有的营养物质,还能有效延长货架期。抗性淀粉（Resistant ......
为了探究高粱淀粉结构特性,理化特性和功能特性以及三者之间的相关性,本研究选取了17种高粱品种样品材料,通过利用扫描电子显微镜......
对纯化高粱淀粉过程中所得到的淀粉共生天然色素进行了树脂分离纯化研究．得到了树脂分离高梁淀粉共生色素的吸附动力学结果，3种大孔......
采用加酶挤压法解决膨化高粱粘度高,糖化难的问题,研究了加酶挤压、不加酶挤压和蒸煮3种处理方式得到的高粱淀粉的物性差异,并将得......
高梁是一种广泛分布在世界各地的耐旱杂粮作物，在非洲更有“救命之谷”的美誉。因其高产性和营养丰富的特性，使得高梁在食品、酿酒和......
高粱[Sorghum bicolor(L.)Moench]是世界上重要的禾谷类作物之一,主要分布在非洲、亚洲、美洲的热带干旱和半干旱地区,温带和寒带......
为了解高粱淀粉及抗性淀粉对饮食诱导肥胖大鼠降脂减肥效果,该文以不同高脂饮食诱导超重(≥10%~20%正常体重)和肥胖(≥20%正常体重......
对我国高粱主产区的20种高粱淀粉的微观结构、物理特性、糊化回生特性及热特性进行比较研究。结果表明:高粱淀粉颗粒多数为不规则......
本研究以高粱为原料,首先采用复合酶法研究制备高粱多孔淀粉,确定了酶解最佳工艺参数。在此基础上,采用超高压技术辅助酶法研究制......
利用淀粉具有旋光性这一特性，采用CaCl2-HAc提取法研究了淀粉含量与旋光度之间的关系，并用于高粱中淀粉的测定，其平均回收率为99．77％；同......
为提高高粱淀粉的利用率,本研究以白高粱为原料,采用微波改性技术处理高粱淀粉,利用傅里叶变换红外光谱仪（Fourier Transform Infra......
高粱是一种广泛分布在世界各地的耐旱杂粮作物,在非洲更有"救命之谷"的美誉。因其高产性和营养丰富的特性,使得高粱在食品、酿酒和......
以高粱淀粉为原料,优化高粱多孔淀粉的制备工艺并对多孔淀粉的理化性质进行了研究。结果表明:高粱多孔淀粉最佳酶解工艺条件为酶配......
