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黄烊盐化能力相关论文
矢车菊素-3-葡萄糖苷复乳的制备优化及体外模拟消化特性研究
花色苷是一大类水溶性植物色素,其中含量最高的是矢车菊素-3-葡萄糖苷,拥有抗氧化、抗癌、改善肝功能、抗心血管疾病、抗炎、保护......
学位
矢车菊素-3-葡萄糖苷
黄烊盐化能力
W/O/W复乳
包埋
模拟消化
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