【摘 要】
：
光作为一种重要的环境因素,可以影响真菌的不同生理过程.为了全面了解紫色红曲霉M9对蓝光的响应机制,本试验借助转录组学技术对3种培养条件(黑暗(D)、蓝光照射15 min/d(B
【机 构】
：
天津科技大学食品工程与生物技术学院 天津300457
【出 处】
：
中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛
论文部分内容阅读
光作为一种重要的环境因素,可以影响真菌的不同生理过程.为了全面了解紫色红曲霉M9对蓝光的响应机制,本试验借助转录组学技术对3种培养条件(黑暗(D)、蓝光照射15 min/d(B15)、蓝光照射60min/d(B60),各培养8d)下M9的mRNA表达量进行分析.结果表明：三个比较组B15 vs D,B60 vs B15和B60 vs D所得的差异基因个数分别为1167,1172和220个.KEGG分析表明,B15蓝光处理条件降低了参与碳代谢、氮代谢等基础代谢途径基因的表达水平,而上调了参与芳香族氨基酸、支链氨基酸和脂肪酸代谢途径基因的表达量.其中,芳香族氨基酸的代谢与生物体的发育相关,支链氨基酸的代谢及脂肪酸的降解可以产生红曲色素的合成前体物.当光照时间延长至B60条件时,M9中涉及碳代谢和蛋白质合成途径基因的表达水平被上调.在本文中我们预测了一个红曲霉M9的蓝光信号转导途径,为全面研究红曲霉的蓝光响应机制奠定了理论基础.
其他文献
本文以四甲基偶氮唑盐(methyl thiazolyl tetrazolium,MTT)法,采用鸡尾酒诱导分化法结合油红O染色,检测四氢生物蝶呤合成途径中限速酶GTP环化水解酶(GTPCH)抑制剂2,4-二
棉籽糖是一种功能性的低聚糖，可以顺利通过胃、小肠到达大肠，被大肠里的细菌分解利用。通常认为棉籽糖可以选择性地促进双歧杆菌和乳杆菌的生长。然而，研究发现Enterococcus
犏牛乳是青藏高原地区居民奶制品的重要来源之一，国内关于犏牛乳的基本成分及酪蛋白组成的报道较少，为了更好地发展犏牛产业，有必要更加深入地研究犏牛乳。本文测定了13份来
本文旨在通过乳酸菌发酵开发新型发酵果蔬汁饮料。通过耐酸、耐胆盐及生长特性分析,得到5株具有优良发酵性能的乳酸菌(嗜酸乳杆菌137、植物乳杆菌STⅢ、干酪乳杆菌30、发酵乳
乳酸乳球菌是乳品工业发酵剂之一，常用于奶酪、酸奶油等发酵乳制品的生产。自制牦牛酸奶是我国少数民族的传统食品，含有丰富的乳酸菌种资源。本课题以从四川阿坝自治州自制
因其在产酸、产香、蛋白水解等特性方面的差异性，乳杆菌属在食品发酵领域应用广泛。牦牛酸奶是我国藏区特有的传统乳制品，乳杆菌资源丰富，从中分离乳杆菌并研究其生长、发酵
采用Box-Benhnken响应面分析法,研究微波功率、间歇时间和微波加热时间对发酵菜籽饼微波间歇干燥的影响,以质量干燥速率和平均干燥能耗为评价指标,优化发酵菜籽饼微波间
采用实时荧光定量PCR技术和基于Illumina平台的高通量测序技术对3个品牌4组进口天然奶酪表皮和内部、3种内蒙古奶酪(无表皮)样品的细菌群落丰度和构成进行研究，解析不同奶
研究基于Illumina平台的高通量测序技术,解析萝卜泡菜发酵液中亚硝酸盐浓度峰值期(第3天)和回落期(第7天)时细菌群落结构多样性.发酵第3天和第7天样品中分别得到373和349
酱油发酵需要产生以乳酸为主的一定量的有机酸,其对酱油风味有较大的贡献,同时还能有效地抑制酱油发酵中的杂菌污染.为筛选驯化对酱油发酵有益的耐盐产酸细菌,从腌菜及泡