【摘 要】
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对120头65kg杜长大肥育猪,随机分为两组,对照组和试验组。分别饲喂基础日粮(对照组)和基础日粮+500 mg/kg糖萜素(试验组)。每组6个重复,每个重复10头,试验至100kg体重结束。
【机 构】
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浙江大学动物科学学院,浙江杭州310029
【出 处】
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第八届全国饲料添加剂学术暨新技术、新产品交流会
论文部分内容阅读
对120头65kg杜长大肥育猪,随机分为两组,对照组和试验组。分别饲喂基础日粮(对照组)和基础日粮+500 mg/kg糖萜素(试验组)。每组6个重复,每个重复10头,试验至100kg体重结束。结果表明糖萜素能显著提高肥育猪的屠宰率(P<0.05),对胴体长和眼肌面积分别提高2.51％、4.21％,背膘厚有降低的趋势。另糖萜素具有降低肉色L*值和b*值,提高a*值的作用。糖萜素组背最常肌中的胆固醇含量降低9.32％,肌苷酸的含量提高14.43％(P<0.05)。表明本试验条件下,糖萜素能提高肥育猪的屠宰性能,改善猪肉品质。
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