【摘 要】
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糖尿病是一种由多种病因引起的以慢性高血糖为特征的代谢紊乱疾病。目前，临床医学普遍认为，造成Ⅱ型糖尿病的重要病理生理学变化为β细胞分泌功能受损、肝糖过剩、胰岛素抵抗等。这三种机理相互存在联系，不可分割，且在糖尿病发病的不同阶段，这几种因素的重要性亦不同。乳酸菌胞外多糖是乳酸菌在生长代谢过程中分泌到细胞壁外的一类糖类化合物。有的依附于微生物细胞壁形成荚膜，称为荚膜多糖；有的进入培养基形成粘液，称为粘液
【机 构】
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南京农业大学食品科学技术学院酶工程实验室,南京210095
【出 处】
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2016年江苏省微生物学会年会暨青年学术报告会
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糖尿病是一种由多种病因引起的以慢性高血糖为特征的代谢紊乱疾病。目前，临床医学普遍认为，造成Ⅱ型糖尿病的重要病理生理学变化为β细胞分泌功能受损、肝糖过剩、胰岛素抵抗等。这三种机理相互存在联系，不可分割，且在糖尿病发病的不同阶段，这几种因素的重要性亦不同。乳酸菌胞外多糖是乳酸菌在生长代谢过程中分泌到细胞壁外的一类糖类化合物。有的依附于微生物细胞壁形成荚膜，称为荚膜多糖；有的进入培养基形成粘液，称为粘液多糖，它们都是微生物适应环境的产物。乳酸菌胞外多糖具有保护细胞、提高免疫系统功能、改善菌株对肠道黏膜的吸附效果、抗肿瘤等作用。
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