【摘 要】
：
研究了不同塑料薄膜对不同气体的通过性能(阻隔性)对肉品的保鲜技术。塑料薄膜包装肉品，排除某种气体成分而保留某种气体成分，达到对肉品的保鲜(色、味、硬、粘)，这是一种理
【机 构】
：
上海海洋大学食品学院,上海 201306
【出 处】
：
中国食品科学技术学会第十届年会暨第七届中美食品业高层论坛
论文部分内容阅读
研究了不同塑料薄膜对不同气体的通过性能(阻隔性)对肉品的保鲜技术。塑料薄膜包装肉品，排除某种气体成分而保留某种气体成分，达到对肉品的保鲜(色、味、硬、粘)，这是一种理想的保鲜包装技术与方法。研究表明，改性后的PET/PE包装薄膜，可以在6-15℃条件下实现不同气体的选择通过，使鲜猪保鲜20-30天。
其他文献
一、解题,触摸文言样式rn师:今天我们来学一篇有关儿童的文言文,谁来说说课题的意思?rn生:是指姓杨人家的儿子.rn师:非常准确!这位同学你姓什么啊?rn生:我姓刘.rn师:若用课题
一、概括课文内容,让思维在简约与丰富间行进rn对课文内容的梳理概括是一项综合性较高的语文学习内容,它对学生的阅读能力、思维能力及表达能力有着重要的促进作用.统编教材
目的 针对红枣白兰地香气成分气相色谱分析要求，比较了3种萃取方法对红枣白兰地香气成分的萃取效果。方法 采用液-液萃取法、同时蒸馏法、顶空固相微萃取与气质联用相结合
一、单元编排的意义价值rn小学高段引入古典名著的学习,有何价值呢?rn一是文化价值.发展中国特色社会主义文化,就是要坚定文化自信.四大古典名著,无疑是中华传统文化的经典作
对微冻保鲜条件下的真鲷背部、腹部、尾部肌肉的水分含量、水分活度以及水分状态随贮藏时间的变化情况进行了研究，并将各项指标进行相关性分析.结果表明：随着微冻贮藏时间
目的：针对红枣白兰地香气成分气相色谱分析的要求,比较了3种固相微萃取纤维萃取红枣白兰地香气成分的效果。方法：选用常用的CAR/DVB/PDMS、PDMS/DVB和PDMS 3种固相微萃取纤
[教学目标]rn1.让孩子们走进大自然,自由自在地感受春天的美,把自己看到的、听到的、闻到的、感受到的说出来与大家交流,并能启用已学过的好词、好句、好诗、好儿歌来说好春
酵母菌是黄酒发酵的灵魂,其中非酿酒酵母虽然发酵效率低,但能将原料中的前体物质转换成酯、酸、醇等产物,对黄酒风味的形成有着重要的作用.本研究以从福建红曲中分离得到
为探讨壳聚糖涂膜冷藏保鲜美国红鱼片的保鲜效果，本实验采用不同浓度壳聚糖(0、1％、1.5％、2％、3％)对美国红鱼片涂膜后于4℃冷藏，实验每隔4天取样品分析微生物(细菌总数)和理化(
板块一:导入——故事猜想,点燃兴趣rn师:同学们,我们来玩一个小游戏,看到这些图片你能一下子说出这些图片所暗示的故事的名字吗?挑战一下!(依次出示图片)rn生:坐井观天、亡羊