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介绍了饲用乳制品及其加工副产品的加工技术,以及乳粉、酪蛋白、乳清粉、乳清蛋白、代乳粉等产品的营养成分、营养价值和在饲料中的应用技术。
饲用乳制品及其副产品加工技术与营养价值
【摘 要】
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介绍了饲用乳制品及其加工副产品的加工技术,以及乳粉、酪蛋白、乳清粉、乳清蛋白、代乳粉等产品的营养成分、营养价值和在饲料中的应用技术。
【机 构】
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国家粮食储备局无锡科学研究设计院; 国家粮食局科学研究院; 无锡中粮工程科技有限公司;
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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2011年国家科技出版基金项目《中国蛋白质饲料资源》一书的部分内容,出版基金编号CAUPJJ0127。主编:李爱科。
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