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用高压静电场对几种食用菌进行了贮藏处理,得出高压静电能杀死菌类产生的孢子和防止开伞,对菌类贮藏品质有一定影响.
高压静电场处理对菌类贮藏品质的影响
【摘 要】
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用高压静电场对几种食用菌进行了贮藏处理,得出高压静电能杀死菌类产生的孢子和防止开伞,对菌类贮藏品质有一定影响.
【机 构】
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云南大学物理系(昆明)
【出 处】
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中国物理学会静电专业委员会第十次学术年会
【发表日期】
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2002年2期
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