食用菌相关论文
为全方位推动我国食用菌行业快速、稳定发展，文章详细分析了食用菌的栽培历程和发展前景，探讨了食用菌栽培技术要点，以实现各项资源与......
食用菌对外源硒的吸收、转化受食用菌及外源硒种类的共同影响,而加工方式又会影响富硒食用菌中硒的含量、形态及生物可给性,并最终......
为明确不同状态菌渣理化特性与生物学特性，利用宏基因组16S rDNA测序技术，通过Alpha多样性分析、费舍尔精确检验和Spearman相关性hea......
为有效解决食用菌日光温室培育过程中光、温、水、气、肥等精准化管理的问题，课题组通过将农业物联网技术与食用菌生产相结合，研究设......
食用菌产业是我国农业生产的重要组成部分，随着产业快速发展，周边的生态环境问题也开始显露。食用菌产业目前亟需通过农业废弃物循环......
近年来，桑枝栽培食用菌的研究取得了一定进展，桑枝能够代替传统原料栽培多种食用菌，但也存在许多问题。分析了当前我国利用桑枝作为基......
食用菌干制是其储藏与消费的重要模式，木耳等食用菌营养丰富，常采用低温干燥，但食用菌一般含水率高，传统低温干燥效率低。组合式低露点......
食用菌具有营养、益智、抗衰、保健等特点。随着健康中国战略的提出,菌物药逐步被用于预防疾病、改善疾病,菌物保健品、菌菇养颜品......
根据食用菌生长对环境条件的需求，提出食用菌生长环境控制系统的设计思路和具体设计方案，并加以应用。结果表明，采用食用菌生长环境控......
食用菌生产具有低成本低投入、种植周期短、产量高、风险低等特点。近年来，在甘肃省庆阳市华池县，食用菌产业发展迅速，已经成为具有当......
文中立足于南平市食用菌产业标准化现状，梳理了食用菌产业标准化组织、标准制修订情况，开展食用菌产业标准化需求分析，构建了标准体系......
食用菌含有丰富的营养物质及呈味、呈鲜物质。因目前食用菌保藏困难，且受加工技术和传统饮食习惯的制约，多以鲜品为主，加工率较低，附加......
基于深度学习的食用菌自动识别可在智慧城市建设中为无人超市及蔬菜市场提供自动打标定价的技术支持，通过智能溯源秤的识别自动显示......
期刊
桂林市因其得天独厚的地理位置和丰富的原材料资源，适宜周年栽培的品种多，使桂林的食用菌从品种上、质量上和数量上居全区前矛，区位优......
为探究不同栽培基质对侧耳属食用菌风味成分的影响以及不同品种食用菌间的风味成分差异，本研究采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质......
甘肃省永靖县川源区人多地少，劳动力资源丰富。为了农民增收致富，优化调整产业结构，发展特色食用菌产业，主推栽培模式，实现经济效益增长......
从怀化市食用菌产业组织和主要的食用菌品种等讨论怀化市食用菌产业发展现状。分析怀化市食用菌产业的抗风险能力、产业规模、产业......
介绍食用菌真空冷冻干燥技术的原理及主要工艺流程，分析其技术优势和局限性。结合技术特点，分析食用菌冻干产品的主要门类有航空食品......
食用菌具有较高的营养价值和药用价值。食用菌饮料是含有食用菌天然营养成分的食疗保健饮料。为了加快食用菌的精深加工和产业发展......
食用菌产业是古田县的支柱产业和富民产业，产业规模位居全国前列。本文从区域优势特点、食用菌产量、申证企业数量及特点和当地的营......
随着我国科技水平的高速发展以及食用菌种植设施化、产业化不断推进，为了促进设施食用菌生长过程的智能化和信息化管理，设计了一种基......
目前国内食用菌袋栽液体接种只有人工和半自动机型，生产效率低、接种量精度差、污染率高，不能达到食用菌袋栽规模工厂化生产要求。根......
采用恒定市场份额（CMS）模型，选取2002—2019年中国与欧盟贸易数据，分析影响食用菌出口的异质因素。结果表明：食用菌出口的结构效应由正......
灵川县多年种植食用菌，带动了相关产业发展。文章阐述了灵川县食用菌产业在县政府的引导和市场化的推动下，一二三产业加速融合，食用菌......
花生粕受黄曲霉毒素污染严重，为了去除花生粕中黄曲霉毒素，通过固体发酵法比较36种食用菌降解花生粕中黄曲霉毒素B1（AFB1）能力，筛选高效......
通过介绍我国主要贸易国家食用菌进口扣留（召回）制度，分析我国食用菌出口贸易现状和2016年～2021年我国出口食用菌产品被美国、欧盟、日......
食用菌是贵州省十二大农业特色产业之一，保障其产品质量安全是产业健康可持续发展的重要支撑。为解决贵州省食用菌重金属污染问题提......
大食物观是习近平新时代中国特色社会主义思想的重要组成部分，体现了中国共产党以人民为中心的执政理念。文章阐述了食用菌大食物观......
目的 了解江西省食用菌中砷、汞污染状况并评估其对人体健康的影响。方法 统计216件食用菌中砷、汞含量，同时利用污染指数（p）和危害系......
为了探究蛹虫草猴头菇复合鸡肉香肠在4℃和25℃条件下的贮藏特性。综合分析复合鸡肉香肠在贮藏期间质构特性、持水性、色差值、pH......
近年来食用菌产业发展迅速，土传真菌病害也日益严重，成为制约其产业发展的重要因素。土传真菌病害以土壤为传播媒介，常出现在需要覆土......
对虎松茸、黑牛肝菌、草菇、竹荪菌4种食用菌菌丝体培养、菌丝形态及储藏条件进行试验，研究发现4种食用菌培养条件、培养时长最短5 ......
食用菌是兼具营养价值和药用价值的功能食品。在“大食物观”下、食用菌菌物蛋白不断兴起，随之而来的菌渣资源化利用也成为食用菌产......
食用菌被公认为“现代保健食品”,因其无公害、安全、营养价值高等特点备受人们青睐。食用菌组织脆嫩，在贮藏和运输过程中极易受到......
食用菌具有较高的营养价值和广阔的开发利用价值，介绍了食用菌的营养成分，阐述了其在罐制品、饮料、调味品、主食化食品、休闲食品等......
指出近两年来食用菌工厂化企业鲜菇价格连续下跌、生产成本不断攀升造成经营困难的局面,剖析其产生的内、外在因素:企业主对食用菌......
为了解黔西市在乡村振兴、脱贫攻坚战中种植食用菌的产业发展状况，对黔西市的种植农户进行了深入的了解，详细调研食用菌的种植面积及......
使用模糊集定性比较分析方法，从组态视角分析新冠疫情背景下中国食用菌出口增长与贸易环境的关系。结果表明：单个环境要素并不构成产......
河南省蚕区采取塑料大棚养蚕模式，每年10月下旬到来年4月中旬养蚕大棚都处于闲置状态，利用蚕沙腐殖质在养蚕大棚闲置期栽培羊肚菌，可......
预制菜是近年来兴起的一种新兴行业，具有良好的发展前景。通过归纳食用菌预制菜发展中存在的问题以及加工中主要的工艺技术要点，针对......
如何提升产业竞争力，推动产业提质增效和转型升级，成为山东省由食用菌生产大省向生产强省迈进中亟须解决的现实问题。基于对山东省食......
食用菌种性决定其对栽培料的降解方式，木腐生菌类大多无需覆土；而草腐生菌类有的必须覆土（如双孢蘑菇），有的无需覆土（如草菇）。菌柄基部若......
