【摘 要】
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本文结合研究及生产实际,简要报道高新技术在茶叶深加工中的应用、茶叶深加工现状及发展趋势,期望对该行业有所裨益.茶叶深加工行业前景广阔，因为原料丰富，技术水平已经达到国
【机 构】
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江南大学食品学院食品科学与工程国家重点实验室,中国江苏
【出 处】
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2012国际(杭州)茶资源综合利用学术研讨会
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本文结合研究及生产实际,简要报道高新技术在茶叶深加工中的应用、茶叶深加工现状及发展趋势,期望对该行业有所裨益.茶叶深加工行业前景广阔，因为原料丰富，技术水平已经达到国际先进或领先水平。加工综合成本具有国际竞争优势。产品用途越来越广阔，市场接受度越来越高。茶叶深加工行业发展趋势，需要考虑综合深度加工发展，进一步提高该行业的总体效益。需要加强应用技术及终端产品开发，提高产品的附加值，扩大应用。技术装备的优化、提升及绿色、安全制造。
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