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烟草中的超氧化物歧化酶在抗氧化性方面起着极其重要的作用。文献上报道的大都局限在重金属离子被植物吸收后对植物某一部位的铜锌超氧化物歧化酶产生的影响方面。为了研究重金属对烟叶铜锌超氧化物歧化酶的作用规律，消除活体烟叶中其它因素的影响，本实验采用离体方法，利用硫酸铵盐析分级分离、乙醇-氯仿沉淀除杂、丙酮再沉淀分级得到含铜锌超氧化物歧化酶的酶液。