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<正>1我国乳业发展简要回顾我国乳业作为一个独立产业。已经走过了17个年头(1998~2015)。在这短短的十几年,完成了乳业发达国家几十年乃至上百年的产业形成过程,进入世界乳业第三大国行列。笔者认为,把这十几年划分为三个发展阶段。第一阶段1998~008为超常规、高速度发展阶段;这一阶段的主要特征为,年均以15%的两位数的增长率快速扩张。10年间奶牛头数、鲜奶产量、乳品企业收入