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超高压对牛奶蛋白质和氨基酸影响的实验研究

被引量 : 0次 | 上传用户：lck2000

【摘 要】

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【作 者】

：

张文龙  戈娜  许秀举 

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

牛奶 超高压 蛋白质 氨基酸 

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