家蚕在末龄可以分泌大量的丝蛋白用以吐丝作茧。目前,除了丝素和丝胶等少数几种蛋白质外,人们对蚕丝的蛋白质组成成分知之甚少。本研究收集了家蚕幼虫在七个不同的发育时期分泌的蚕丝：蚁蚕丝、二龄起蚕丝、三龄起蚕丝、四龄起蚕丝、四龄眠蚕丝、茧网丝和茧丝。利用液相色谱质谱联用的LC-MS/MS 蛋白质组学技术,在七种蚕丝中共鉴定到500 个蛋白质。除了丝素和丝胶,本研究还鉴定到蛋白酶抑制剂、蛋白酶、未知功能蛋白和一些其他蛋白质。非标定量结果表明,部分蛋白在七种蚕丝中存在显著的差异分布,例如,蛋白酶抑制剂在茧网丝中的含量比在其它丝中的含量高很多。我们表达了其中的两种蛋白酶抑制剂BmSPI38 和BmSPI39,发现这两种抑制剂可以抑制白僵菌分泌的一种蛋白酶的活性,并且可以显著抑制白僵菌孢子的萌发。茧网覆盖于茧的表面,起着将蚕茧附着于周围物体的作用,因此,茧网中存在更多的蛋白酶抑制剂,就可以让蚕茧在环境中坚持更长的时间,给茧中的蛹提供更好的保护,使蛹免受感染。本研究表明,蚕丝的组分十分复杂,且不同蚕丝具有不同的功能。多种活性蛋白如抗菌的蛋白酶抑制剂在蚕丝中被鉴定到,将有助于拓展蚕丝在生物医学材料和化妆品等领域的应用。