不饱和脂肪酸相关论文
不饱和脂肪酸不仅对维持人体健康起着重要作用，也是功能性食品的重要原料，但其在加工和储藏的过程中容易氧化导致劣变。微胶囊化处理......
脂肪酸是维持人体生存的必须营养物之一。国内外一致认为二十二碳六烯酸（docosahexaenoic Acid，DHA）和二十碳四烯酸（arachidonic Acid，A......
使用天然可再生资源替代石化资源,制备高附加值精细化学品,减少对环境的污染,正越来越受到人们的重视。棕榈油、棉籽油、菜籽油等......
为了对比脱水后的九香虫、黄粉虫和大麦虫粗脂肪提取率及主要不饱和脂肪酸含量,试验采用索式提取法提取三者的粗脂肪,利用气相色谱......
本文对来自国内5个省份的126份油脂样品（包括豆油、猪油和鸭油）进行了品质评估和能值差异分析。结果表明,豆油的质量比较好,样品之间......
体脂含量和分布是决定猪（Sus scrofa）经济性状的主要因素之一。皮下脂肪影响胴体品质，肌内脂肪（intramuscular fat, IMF）与猪肉嫩度、多......
1,3-二不饱和脂肪酸-2-棕榈酸甘油三酯（UPU）是指甘油骨架的sn-1、sn-3位连接不饱和脂肪酸、sn-2位连接棕榈酸的一类甘油三酯的总称，其......
奇亚籽，因具有丰富的营养组分及富含不饱和脂肪酸的特性，使其作为一种新兴的“超级食品”和新型油料作物而备受人们关注。国外对奇亚......
随着工业技术的进步,人类对石油、煤矿等燃料资源的需求量正逐年增加。然而由于化石资源的不可再生性,导致地球上数亿年贮备的燃料......
脂质代谢紊乱是冠心病的常见病理特征。虽然增加不饱和脂肪酸 （polyunsaturated fatty acid， PUFA） 的摄入一直以来被认为可以有效预......
研究背景:不饱和脂肪酸（Unsaturated fatty acids,UFAs）,例如w-3和w-6脂肪酸,它们在膜结构,脂质代谢,血液凝结,血压中具有多种作用,......
亚麻荠（Camelina sativa（L.）Crantz）是十字花科植物中一种低投入高产出的油料作物,且具有低需肥量、高抗病虫害能力以及极强环境适应能......
为了研究不同性别边鸡胸肌和腿肌中脂肪酸的组成及含量差异,试验采用高效气相色谱仪检测胸肌和腿肌中脂肪酸组成,并计算各脂肪酸的......
创伤激活炎症反应和组织修复，但是针对特殊损伤仍然需要更为有效的药物。不饱和脂肪酸可调节免疫应答，本研究旨在评估其对创面愈合的......
黄瓜富含水分和维生素C，是一种大众喜爱的果蔬，低温是黄瓜保鲜的有效方式，但黄瓜是一种冷敏性果蔬，贮藏温度低于7-10℃就会发生冷害，出......
绵羊乳营养价值较高，在新型婴幼儿配方粉的研发方面有巨大的应用潜力。绵羊乳脂肪是重要的能量来源，但目前对其组成、结构和消化吸收......
纳豆是在煮熟的大豆(黄豆、黑豆)里,接种纳豆菌,使其在40℃左右的温度下充分发酵,等大豆表面产生了白膜之后,纳豆菌就将大豆转换成......
核桃别称为胡桃，属于我国四大木本油料植物之一。核桃仁中具有较高的油脂含量，通常情况下在65%左右，因此经常用来榨油。核桃油的营养......
夏季气温高，人体毛孔处于张开状态，毛孔散热是维持人体核心温度的有效手段之一。因天气炎热人体大量出汗、排汗，并会加重异味的产生，且......
<正> 近年来,海洋微藻脂肪酸组成的研究及其应用越来越受到国内外科学家的重视。高度不饱和脂肪酸(PUFA),特别是长链的n-3 PUFA,如......
花生当零食改善代谢 中国科学院上海营养与健康研究所研究团队发表在《美国临床营养学杂志》上的研究发现，用花生替代精制谷物能......
随着宝宝慢慢长大，辅食添加开始提上日程。第一口辅食，对于小宝宝来说，是一次美好的冒险。为了安全喂养和降低食物过敏的概率，怎么吃、......
促进大脑和视觉发育，让宝宝更聪明，眼睛更明亮……DHA的好处渐渐被更多的父母所熟知。可是，DHA到底要补多少？怎么补充才是最有效的？不少......
据美国《预防》杂志最新报道,纽约市喉科专家杰米科夫曼博士经过30年的研究发现,近50%的美国人不知道自己夜间睡眠中存在类似烧心......
健康饮食不仅要求食物摄取方式健康,更强调营养搭配合理。近日,《美国新闻杂志》评选出三种世界上最好的饮食方式:得舒饮食(DASH d......
当前,防治糖尿病是人类面临的一个重大健康课题,无论在发达国家还是发展中国家,居高不下的糖尿病患病率和逐年递增的发病率,已威胁......
很多人都认为，坚果类食物的脂肪含量很高，不适合糖尿病患者经常食用。其实，这种看法是不正确的。这是因为坚果类食品中都含有丰富的不......
本品为目前常用的降血脂药,它是一种不饱和脂肪酸,在玉米油、花生油、豆油及红花油等植物油中含量较高,尤其是玉米油。亚油酸的降......
采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)方法测定了5种植物油(花生油、玉米油、葵花籽油、大豆油和茶籽油)中脂肪酸组成。研究了植物油经皂......
本文论述了营养治疗对高脂血症的疗效观察。观察结果表明,膳食营养治疗高脂血症,可使血清总胆固醇(TCH)和甘油三酯(TG)浓度明显下......
目的:建立高效液相测定中药鸦胆子油中油酸和亚油酸2个不饱和脂肪酸成分含量的方法。方法:采用Ultimate XB-C18色谱柱(4.6 mm×150......
目的:研究(n-3)PUFA 对微重力模型大鼠钙代谢的影响。方法:采用49只雄性 SD 大鼠随机分为5组:A 组(阳性对照)饲以10%玉米油,B、C、......
目的探讨ω-3多不饱和脂肪酸对急性肺损伤(ALI)疗效。方法选择ALI患者39例,随机分为2组。对照组(19例)予以常规治疗,治疗组20例在......
