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由于生活方式的不科学和营养知识的缺乏,我国居民每日营养素的摄入量与中国营养学会"推荐的每日膳食中营养素供给量(RDA)"均有差距,尤其是特殊人群的营养素摄入差距较大.因此人们要求能够方便、准确地补充每日所需的营养素,而乳制品正好能够满足这一需求.近年来,随着人们生活水平的不断提高和生产、包装设备的不断改进,液态乳制品已经取代奶粉成为我国生产量最大的乳制品品种.