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贵州岩石出露广泛,与土壤共同形成农作物生长的场所,而且土壤无不打上岩石矿物成分的烙印.很多特色农产品与地质环境关系密切,地质环境成为特色优质农产品生产的特殊环境.本文以特色农产品对地质环境的选择性、依赖性、适应性,介绍几种主要农产品的地质环境分布规律,为农业结构调整、可持续发展特色农业、增加农民收入提供科技支撑.