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苹果树腐烂病是对苹果产业威胁最大的一种毁灭性病害，在我国各苹果产区发生普遍，主要为害主枝主干，严重时可造成整树死亡甚至毁园，成为制约我国苹果生产的主要限制因子。苹果树腐烂病由黑腐皮壳菌(Valsa mali)引起，研究表明该病原菌在对寄主植物的侵染致病过程中可产生一系列的细胞壁降解酶：木聚糖酶、纤维素酶、β-葡糖苷酶、多聚半乳糖醛酸酶、果胶甲基半乳糖醛酸酶。